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オーサワジャパンの商品
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オーサワジャパンとは、1945年に創業された
マクロビオティック食品、自然食品の製造・販売会社です。

マクロビオティックの提唱者である桜沢 如一(さくらざわ ゆきかず)の
海外での愛称ジョージ・オーサワ(George Osawa)の名を受け継いでいます。

創業以来、マクロビオティック食品の流通の核として、
最高の品質基準を守った商品を販売しています。



オーサワ商品が世界でも高い評価を得ている理由は、伝統が培った厳格な品質基準にあります。


●放射性物質の検査体制について
オーサワジャパンでは、商品入荷時に全商品(器具類を除く)抜き取りによるコンタミネーションモニターでの放射線検査を実施しております。その際に問題が生じた商品は、ガンマ線スペクトロメーターで再検査を行ない、出荷可否の判断を行っています。



さらに、オーサワジャパンプライベートブランド商品は製造ロットごと、定期的及び原料の変更、産年が切り替わる際には、ガンマ線スペクトロメーターでの抜き取り検査を行っております。ナショナルブランド商品はメーカーと協力して随時検査を行っております。


2014年4月〜2015年3月までの1年間で延べ931アイテムの検査を行いました。



●検査基準について
2013年7月1日より、検出下限値を下記へ変更しました。
ヨウ素131・セシウム134・セシウム137それぞれ5Bq/kg


<検査機器について>
・コンタミネーションモニター(LB124 SCINT)ドイツ ベルトールド社製
Zns(Ag)シンチレーターを用いた放射線(α線・β線・γ線)測定器。 0.001Bq/?まで測定可能。
・ガンマ線スペクトロメーター(GT-MARI-3N1L)国産 G-TECH社製
・ガンマ線スペクトロメーター(LB2045)ドイツ ベルトールド社製
Nal (Tl)ヨウ化ナトリウムシンチレーターを用いたγ線測定器。 食品・植物・水・土壌など、様々な原材料の放射能を高感度に測定可能。



オーサワジャパンインタビュー


【インタビューにお答えいただいた方】

オーサワジャパン株式会社
商品部部長
綿貫 恭子さん





  1. 【Q1】現在のお取り扱い商品点数は何点ほどございますか?

    食品については、常温アイテムで約1,350点・冷蔵が約50点、 非食品(書籍・化粧品・調理器具など)は約550点ございます。




  2. 【Q2】 商品の開発・選定時に重視している点を改めてお教えください。

    原材料の栽培方法、産地、製造工程、加工助剤も含めた添加物の使用の有無等当社の品質基準に適合しているか、 味の良さ、品質に見合った価格帯かを重視しております。




  3. 【Q3】 オーサワジャパンで現在の人気商品をお教えください

    野菜ブイヨン、豆乳マヨ、玄米甘酒です。




  4. 【Q4】 オーサワジャパンの定番商品をお教えください。

    立科みそ、茜醤油、玄米、なたね油、ごま油、三年番茶です。




  5. 【Q5】ご自身が個人的に気に入ってらっしゃる商品はどちらになりますか?

    全て気に入っていますが、特に味噌・醤油・油等の調味料です。




  6. 【Q6】 それぞれの商品開発秘話(苦労した点等)をお教えいただけないでしょうか?

    - 車麩(くるまふ)大型6枚入
    当社の車麩は全粒粉を使用し、職人による手巻きで作ってもらっているのですが、
    膨張剤を使用していないために、粉の種類によっては生地が伸びずにうまく巻けなかったり、
    膨らみが悪かったりということがありました。
    粉の挽き方を工夫し熟練職人の技術によって、コクがあり、もっちりとした食感の車麩を作ってもらうことができました。

    - ベジ玄米ラーメン(乾麺)
    畜肉エキス、魚介エキス、化学調味料を使わずにいかにスープの旨みとコクをだすかに一番苦労しました。
    天然醸造の醤油や味噌などを使用していますが、
    数あるメーカーの中で当社のラーメンと相性のよいものはどれか、一つ一つ厳選していきました。
    また原料の配合によっては、めんつゆのような味になってしまうこともあり、
    ラーメンスープとして納得のいく味に仕上げるのに試作を繰り返しました。
    また、ノンフライ玄米麺は、かんすいを使用している一般の麺に比べると、小麦や玄米の香りが際立っている分、
    麺が切れやすいというマイナス要素もあります。
    季節や天候によって乾燥方法を微妙に変えてもらうことで、無かんすいながらもコシのある麺にすることができました。

    -野菜ブイヨン
    お忙しい方にも手軽に安心して使っていただける植物性出汁を、ということで商品化しました。
    野菜の旨みがぎゅっと凝縮したこの商品は、お蔭様に長年多くの方にご利用いただいていますが、
    原料の野菜は全て国内産ということにこだわっているので、毎年原料の調達には苦労しています。




  7. 【Q7】 今後力を入れていく商品分野をお教えください。

    引き続きマクロビオティックの考えに基づいた商品の開発に力をいれていきます。




  8. 【Q8】 かわしま屋にはマクロビオティックに関して興味はあるが、 どのように生活に取り入れて良いか分からないという相談が多くあります。 マクロビオティックを手軽に生活に取り入れる為のアドバイスがございましたら お教えください。

    病気治療の場合は別として、生活の全てを変えようとするのではなく、 ご自分が無理なく取り入れられるもの。
    興味をもったもの一つだけでもまずは生活に取り入れてみてはいかがでしょう。
    例えば白米を玄米に変えてみる、よく噛んで食べるようにしてみる、調味料だけでも天然醸造のものに変えてみるなど。
    それで少しずつ身体が変わるのを体感できれば、次に何を取り入れればよいかはご自身の中で自然に見えてくると思います。
    固く考えずに、楽しみながら実践することが長く続けられる秘訣ではないでしょうか。



  9. 【Q9】かわしま屋には、ムソーさんや創健社様を併用して利用されるお客様も多くいらっしゃいます。 そんな方に向けて、オーサワジャパン様だけの強みや魅力、訴求点などが有ればお教えいただけないでしょうか?

    他社様と比較してどうというのではありませんが、 当社はマクロビオティックという考えを通してお客様の健康に貢献できることを願い、 取扱商品については独自の品質基準を設けて選択を行っています。 原料や製法にこだわる分、大量生産ができない、製造に時間がかかるというデメリットもありますが、 素材そのものが持つ甘みや風味を生かした商品をご提供できるよう心掛けています。 生産者の方々に手間暇かけて作っていただいた安心・安全な当社の商品を、少しでも多くの方にご利用いただき、 喜んでいただければ幸いです。



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