さつまいもと玉ねぎの簡単お味噌汁の作り方！素材の甘さが際立つ味わい
さつまいもと玉ねぎの簡単お味噌汁の作り方
さつまいもと玉ねぎの甘さ際立つ味噌汁の作り方を紹介します。味噌汁の決め手となるだしも「だしパック」を使えば簡単かつ本格的な味わいに！ぜひお試しください。
材料
- さつまいも 1/2 本
- 玉ねぎ 1/4 個
- みつ葉 お好みで
- だしパック 1 パック
- 水 400 cc
- 味噌 大さじ 2
作り方
- 洗ったさつまいもを皮ごと3mmほどの輪切りに、玉ねぎを1mmほどの薄切りにする。
- 分量の水にだしパックを入れて強火で沸騰させます。
- 沸騰したら中火にして5分ほど煮出し、だしパックを取り出します。
- さつまいもと玉ねぎを加えて中火のまま7分ほど加熱します。目安はさつまいもに串を刺したときにスッと通る程度。
- 分量の味噌を溶かし入れ、お好みでみつ葉をせたら完成です。
コツ・ポイント
味噌の香りがもっとも感じられるのは「沸騰直前」です。味噌を入れた後は沸騰しないように注意しましょう。豚肉やきのこを加えるのもおすすめです。
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