簡単ピクルスの作り方｜加熱&砂糖なしで、すぐに食べられる
簡単に、美味しくピクルスを作るためのレシピです。ボウルやお鍋も使わないので、洗い物もほとんどでません。加熱しないで作るので、非加熱のお酢を使っていらっしゃる「酢酸菌を生きたまま摂取したい」という方にもおすすめのレシピです。
簡単ピクルス｜加熱なし&すぐに食べられる
「簡単に作れる」を第一に考えて作ったレシピです。お野菜と瓶だけで作る、美味しいピクルスの作り方です。
材料
- きゅうり 2 本
- 酢 200 mℓ
- 水 50 mℓ
- はちみつ 大さじ 1と1/2
- 塩 大さじ 1
- ディルや粒こしょう、レモンなど お好みで
作り方
- きゅうりをピーラーで薄切りにします。
- ガラス瓶にきゅうりと塩を入れて瓶の蓋をし、軽く振ります。
- そのまま5分ほど置き、調味料を全て瓶の中に入れ、蓋をして何度か振ります。
- 5分ほどそのまま放置し、はちみつなどの溶け残りがある場合は、再び降ってよく混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
野菜は、すぐ召し上がる場合は薄切りに、少しつけておく場合は、厚めに切って大丈夫です。
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