ふっくらチアシード入りパンケーキ｜レシピ

スーパーフードの代表ともいえる「チアシード」。

身体によいといわれるオメガ3系脂肪酸、αリノレン酸を豊富に含み、シードとしてだけではなく「チアシードオイル」の原料にもなっています。
味は無味無臭ですが、水などの液体に入れると水分を吸収して10倍以上に膨らみ、ゼリー状になるという大きな特徴があります。

そのプチプチ、プルプルした食感から、ドリンクやスムージー、デザートなどのアクセントとして楽しまれ、「ほんの一匙で栄養満点！」と人気の食材です。

ふっくらチアシード入りのパンケーキ

チアシードを使ったパンケーキの作り方をご紹介します。

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調理時間 20 mins

材料（人分） 3 人

材料

  

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• ▢ チアシード 大さじ 2
• ▢ 豆乳 150 ml
• ▢ 卵 1 個
• ▢ 砂糖 大さじ 1
• ▢ ホットケーキミックス 200 g
• ▢ 油 適量

作り方

 

• 【下準備】

  チアシードを牛乳に浸して30分ほど冷蔵庫に入れておきます。
• 【材料を混ぜる】

  卵黄は混ぜてからチアシードと牛乳と合わせていきます。
• 卵白に砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
• ホットケーキミックスに２を加えてサッと混ぜたら３を加えてサックリ混ぜます。
• 【焼く】

  中火でフライパンを温めてから焼く時は弱火にします。両面焼いて中まで火が通ったら完成です。

このレシピのキーワード アレンジレシピ, チアシード

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