ごぼう茶
水溶性食物繊維のイヌリンやサポニンが含まれる「ごぼう茶」の作り方です。
ごぼうをたわしなどでこすり、汚れを落とします。
ごぼうをピーラーなどでささがきにします(アク抜きはしません)。
耐熱皿に広げ、電子レンジで3分加熱します。
水分が抜けて乾燥したら、熱したフライパンに3.のごぼうをほぐして入れ、焦がさないように注意しながら10分ほど煎ります。パリパリと水分の抜けた状態になったら取り出します。
急須に乾燥したごぼう茶を入れ、熱湯を注ぎ、約3分抽出したら完成です。
このレシピのキーワード 腸活, 宿便, ゴボウ茶, ごぼう茶