包丁工房タダフサ

鍛冶の町として栄えてきた新潟県三条市。 鍛冶専業の職人が誕生したのはなんと1600年中期ごろだそうです。 その三条に工房を構える包丁工房タダフサ。 創業当時より変わらない心を込めた手造りにこだわり、プロ用・家庭用の庖丁はもちろん、 蕎麦切り庖丁、漁業用/収穫用刃物など専門的な刃物なども多岐にわたって造られています。 タダフサの商品は、変わらない老舗の確かな技を活かし、現代の暮らしに馴染む 和洋にとらわれないスタイル。 キッチンを彩り、日々のお料理を楽しませてくれます。

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