毎日の献立に"にごり酢"メニュー を♪

毎日の献立に"にごり酢"メニュー を♪の人気ランキング

  • < 前
  • 次 >
27件 1-27表示
  • <
  • 1
  • >
27件 1-27表示
  • < 前
  • 次 >

おすすめのお酢を使った彩りレシピ

玉ねぎ酢でつくる昆布酢大豆

玉ねぎ酢の昆布酢大豆

材料(1人分)

作り方

  1. 乾燥大豆は一晩水に浸します。柔らかくなるまで茹で、水気を切ります。
  2. 玉ねぎ酢に醤油・みりん・砂糖を加えて混ぜます。
  3. 出汁を取った後の昆布も加えます。
  4. 茹でた大豆を粗熱が取れるまで少し冷まし、昆布調味液ごと密閉容器に入れます。大豆の数cm上まで玉ねぎ酢を注ぎ、蓋をします。
  5. 漬け込み(5日間)1〜2日目:大豆が水分を吸って膨らみます。豆が液から飛び出していたら、ひたひたになるまで玉ねぎ酢(分量外)を足してください。
  6. 3〜5日目:冷蔵庫で寝かせます。味が馴染んで、大豆が柔らかくなったら完成です。

茹でた大豆を使っているので、柔らかく、味がよく染みています。噛むと大豆の甘みと昆布のうま味が口に広がります。大豆を食べ終わった後の酢も、昆布と大豆の出汁がたっぷり出ています。オリーブオイルを足してドレッシングにしたり、そのまま冷奴にかけたりすると、とてもおいしく召し上がれます。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり玉ねぎ酢はこちら

柿酢でつくる洋風紅白なます

柿酢の紅白なます

材料(2〜3人分)

  • 大根 150g
  • にんじん 30g
  • 塩 小さじ1/4
  • 【A】にごり純柿酢 大さじ1.5
  • 【A】砂糖 大さじ1
  • 【A】オリーブオイル 小さじ1
  • 【A】塩・こしょう 少々

作り方

  1. 大根とにんじんは皮をむいて4〜5cm長さの細切りにします。ボウルに入れて塩をふり、10分ほど置きます。
  2. 野菜がしんなりとしたら、手でしっかりと水気を絞ります。
  3. 別のボウルに【A】を混ぜ合わせ、2の野菜を加えて和えれば完成です。

「にごり純柿酢」のまろやかな酸味とフルーティーなコクが、大根とにんじんの甘みを引き立てます。

一般的なお酢よりも角がなく、オリーブオイルとも相性抜群。洋風の前菜としてもおすすめです。

柿のほのかな甘味が感じられるので、お砂糖はお好みで半量にしても◎

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり純柿酢はこちら

白身魚と根菜の黒酢あんかけ

白身魚と根菜の黒酢あんかけ

材料(2人分)

  • 白身魚(たら、鯛など) 2切れ
  • れんこん 100g
  • ごぼう 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ 1個
  • にんじん 1本
    (その他お好みの野菜で代用可能)
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 【黒酢あん】国産にごり玄米黒酢 大さじ3
  • 【黒酢あん】醤油 大さじ3
  • 【黒酢あん】砂糖 大さじ2
  • 【黒酢あん】水 大さじ4
  • 【黒酢あん】水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 白身魚は一口大に切って塩コショウ(お好みで醤油や酒少々)を揉み込み、片栗粉をまぶします。
  2. 玉ねぎ・パプリカ・にんじん・蓮根を乱切りにして同じく片栗粉をまぶします。
  3. 180℃に熱した油で、材料をカラッとするまで揚げます。
  4. 鍋に【黒酢あん】の材料をすべて入れて混ぜながら加熱し、とろみがついたら揚げた具材を加えて手早く絡めます。

「国産にごり玄米黒酢」の豊かなコクと旨味が、淡白な白身魚と力強い根菜の味を一つにまとめ上げます。

にごり酢ならではの深みのある酸味が素材にしっかりと絡み、ご飯が進むメインおかずに仕上がります。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり玄米黒酢はこちら

にごりリンゴ酢で作るキャロットラペ

リンゴ酢のキャロットラペ

材料(作りやすい分量)

  • にんじん 2本
  • イタリア産有機にごりリンゴ酢 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • 塩 少々
  • ナッツ類(クルミ、アーモンド等)、ドライレーズン お好みで

作り方

  1. 皮をむいて千切りにしたにんじんをボウルに入れ、塩をまぶして3〜5分おきます。
  2. にんじんの水気をしぼり、リンゴ酢・オリーブオイル・蜂蜜をまぜます。
  3. お好みで小さく刻んだナッツやドライフルーツを加えて混ぜ、冷蔵庫で保管し味を馴染ませればできあがりです。

リンゴ酢のフルーティーな香りと、蜂蜜の優しい甘みがにんじんの甘さを引き立てます。

にごり酢ならではのまろやかな酸味は、シンプルなサラダに驚くほどの奥行きを与えてくれます。ナッツの食感やレーズンの甘みをプラスして、華やかな副菜をお楽しみください。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

イタリア産有機にごりリンゴ酢はこちら

鶏肉のバルサミコ煮込み

鶏肉のバルサミコ煮込み

材料(2人分)

  • 鶏手羽元 8本
  • にんにく 1片
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 少々
  • 【★】飲む有機バルサミコ酢 大さじ3
  • 【★】しょうゆ 大さじ2
  • 【★】みりん 大さじ2

作り方

  1. 手羽元の骨に沿って軽く切り目を入れ、塩コショウを振って薄力粉をまぶします。
  2. 鍋に油と包丁の背で軽く潰したにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出します。
  3. 鶏肉を加えて強火にして、外側にこんがりと焼き色がつくまで炒めます。
  4. ひたひたになる程度の水と【★】の調味料を合わせたものを鍋に入れ、落とし蓋をして弱火で汁が半分になるくらいまで煮込んで完成です。

「飲む有機バルサミコ酢」の深いコクは、照り焼きや煮物などの醤油ベースの味つけによく馴染みます。

煮込む際に用いることでお肉がしっとりと柔らかく仕上がり、芳醇な香りが食欲をそそります。仕上げに追いバルサミコをしても美味しく頂けます。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

飲む有機バルサミコ酢はこちら

黒酢のはちみつソーダ割り

黒酢のはちみつソーダ割り

材料(1人分)

作り方

  1. コップに黒酢とはちみつを入れます。
  2. 炭酸水を入れて混ぜたら完成です。

健康のため毎日摂取したい黒酢を、シンプルな炭酸割りで。ほのかに感じられる玄米らしい風味とはちみつの甘みが身体にしみわたります。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり黒酢はこちら

柿酢の揚げない酢豚

柿酢の揚げない酢豚

材料(2人分)

  • 豚肉 200g
  • ◎料理酒 大さじ1
  • ◎おろしニンニク 小さじ1
  • ◎おろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1本
  • たけのこ(水煮) 1/2本
  • 柿酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ★鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切ります。保存袋に豚肉と◎を入れよく揉込んだら片栗粉を入れて豚肉の全体にまぶします。
  2. 野菜はひと口大にカットします。にんじんは耐熱容器に入れ600wもレンジで5分加熱します。
  3. ボウルに★を入れて混ぜておきます。
  4. フライパンを熱し、オリーブオイルをひきます。
  5. 中火で豚肉を火が通るまで炒めます。全ての野菜を加えて更に炒めます。
  6. 合わせておいた★を加えて全体になじむように炒めたら火を止めます。
  7. お皿に盛りつけたら完成です。

柿酢でつくる酢豚のレシピです。お肉は揚げずにヘルシーで簡単に仕上げます。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごり純柿酢はこちら

リンゴ酢で寒天

リンゴ酢の寒天

材料

作り方

  1. 鍋に水と寒天を入れて火にかけます。
  2. 沸いたら2分ほど煮て寒天をしっかり溶かします。
  3. 火を止めてリンゴ酢とオリゴ糖シロップを加えて混ぜます。
  4. 水で濡らした保存容器に流し入れます。
  5. 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

ダイエット中の間食や、お腹の調子を整えたい時にもおすすめです。

リンゴ酢は、原料のリンゴをゆっくりと時間をかけて自然発酵させた醸造酢です。日本では「リンゴ酢」、海外でも「アップルサイダービネガー」と呼ばれ親しまれています。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産りんご酢はこちら

トマト酢キャベツ

トマト酢キャベツ

材料

  • キャベツ 300g
  • トマト酢 300ml
  • 塩 小さじ3/4(約4g)

作り方

  1. キャベツを千切りにします。
  2. 切ったキャベツをボウルに入れ、塩をまぶして軽く塩もみをします。
  3. このまま10分ほど置きます。
  4. 10分たったら、キャベツを瓶などの保存容器に移し入れます。
  5. キャベツを入れた瓶に、キャベツが漬かるまでトマト酢を注ぎ入れます。
  6. 蓋をして半日ほど置いたらできあがりです。

簡単で作り置きにもピッタリな酢キャベツを、フルーティーなトマト酢を使って更に風味豊かに。シャキシャキとした歯ごたえが魅力です。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

国産にごりトマト酢はこちら

バルサミコ酢のフルーツサワー

バルサミコ酢のフルーツサワー

材料(1人分)

  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 炭酸水 150ml
  • 冷凍ベリー(イチゴ、ブルーベリーなど) お好みで

作り方

  1. グラスにバルサミコ酢を入れます。
  2. 炭酸水を注ぎます。
  3. お好みの冷凍フルーツを入れたら出来上がりです。

凍ったフルーツを入れることで、夏にぴったりの冷たく見た目にもかわいいドリンクです。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

イタリア産プレミアムバルサミコ酢はこちら

スイカのフルーツ酢の作り方

スイカのフルーツ酢

材料

作り方

  1. 保存瓶を煮沸消毒をしておきます。
  2. スイカをひと口大に切ります。
  3. 氷砂糖→スイカ→氷砂糖→スイカの順番で瓶に入れていきます。
  4. お好みのお酢を注ぎ、氷砂糖が溶けるまで1週間ほど置いたら完成です。

甘く、みずみずしく、爽やか!スイカのフルーツ酢の作り方を紹介します。

炭酸水で割っても、牛乳で割っても美味しく飲めるので、お酢が苦手な方やお子様にもおすすめです。

果物が表面に出ているとカビてしまうことがあるので、1日に1回程度は振るようにしてください。

瓶に残っている果物も食べることができます。

おすすめのにごり酢一覧はページ上部へ⬆

お好みのにごり酢商品一覧はこちら

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。

商品をカートに追加しました