粟国の塩(釜炊き)250g

沖縄県粟国村近海から汲み上げた海水を使用した、こだわり製法の塩。料理の旨味を引き出します。
販売価格 680円(税込)
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商品レビュー

  • ゆっき
  • 40代
  • 女性
  • 美味しい上に、ミネラル量の多い粟国の塩は、不摂生の味方です!
  • ゆっき
  • 40代
  • 女性
  • 不摂生した日は粟国の塩。
    わたしのメンテナンス塩です。
  • ようこ
  • 60代以上
  • 女性
  • マイルドな味わいで、素材を引き立ててくれます。
  • みみ
  • 40代
  • 女性
  • 塩のうまみがありとてもおいしいので、高くてもずっと使っています。

粟国の塩とは


粟国(あぐに)村近海から汲み上げた海水を採かんタワーに流し、
10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、
脱水・乾燥に2週間、約1ヵ月かけてできる海の結晶です。

3人の学者と共に、昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から
20年の研究の末、粟國の塩が誕生しました。

素材の旨味を引き出し、すべての料理、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性の良い粟國の塩。


【原材料】
沖縄県粟国村近海海水100%使用

【製造者】
(有)沖縄ミネラル研究所

【保存について】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
にがり分が多いために、空気中の水分が入りやすく、
湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、
天日で干してお使いください。





塩とは


塩とは|結晶や作り方でどう違う?おすすめの塩タイプと活用法

人の身体にとっても、舌にとっても欠かせない調味料「塩」。

ところがいざ「塩選び」となると、種類が多くてどんなものを選べばいいのか分からないという方も多いようです。

今回は、塩の種類や選び方を中心に、塩に関するさまざまな疑問にお答えします!
塩とは|結晶や作り方でどう違う?おすすめの塩タイプと活用法の記事を見る




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  • ゆっき
  • 40代
  • 女性
  • 美味しい上に、ミネラル量の多い粟国の塩は、不摂生の味方です!
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  • 女性
  • 不摂生した日は粟国の塩。
    わたしのメンテナンス塩です。
  • ようこ
  • 60代以上
  • 女性
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  • みみ
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