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あたため鍋・小(クリーム)|松山陶工場

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丸くて愛らしい、「あたため鍋」



「あたため鍋」という名前のついた、丸くおだやかなデザインの鍋。
三重県伊賀市の伝統工芸品、伊賀土鍋です。

サイズは大・小の2種類をお取り扱いしております。

行平鍋を洋風にしてみたら、という発想から生まれた鍋で、
ミルクパンのような小さく使い勝手の良い鍋です。



寒い冬の季節、牛乳などを温めるのに最適です。
コーヒーを淹れながらあたため鍋で牛乳を温めれば、カフェオレに。
また、ココアやチャイを作ったり、少量のちょっとしたスープやおかゆも作れます。
赤ちゃんがいるご家庭では、離乳食を作るのにもぴったりですね。

ほっとする丸い形の素朴な鍋で、ゆっくりとした時間を演出するのも贅沢です。

伊賀の耐熱土のみを使用し職人が作り上げた、日本昔ながらの土鍋製品です。
ゆっくりと熱が伝わるため、中のものがじっくり温まっていきます。
そのため火から下ろしても保温性が高いことが特徴です。


松山陶工場 伊賀の土鍋製品バリエーションは
こちらから



伊賀の土鍋製品のお取扱いについて


初めてお使いになる前に


生地の吸収性が高いため、事前に必ずおかゆを炊いて「目止め」をしていただく必要がございます。
お米のデンプンが土鍋の細かいひび(貫入)を埋めて漏れを防ぎます。
これを怠りますと割れ、水漏れが発生しやすくなりますので、あらかじめご了承下さい。

土鍋のひび(貫入)について


土鍋は、製作過程で火にかけることによって膨張、収縮を繰り返します。
その際にひび(貫入)がはいることがありますが、それは割れたということではなく、
伊賀の耐熱土を使った土鍋の性質です。

陶器の和食器は全般的に、初めてお使いになる前に目止めが必要です。
貫入に汚れが入るのを抑えたり、土の荒い部分をふさぎ水漏れしにくくするので、食器が長持ちする手助けになります。
最初だけでなく、気になったら定期的に目止めを行うのもおすすめです。


目止めの方法


(1)まず土鍋に8分目くらいまで水をたっぷり入れます。
(2)1.5分目くらいのお米を入れます。
(3)弱火で吹きこぼれないように沸騰させてください。
(4)おかゆができあがりましたら火を止め、自然に冷ましてください。
(5)冷めましたらおかゆを取り除いて水洗いし、よく乾燥させてください。




伊賀の土鍋 注意点


・もしカビが生えてしまった際には、水を張ってお酢を入れて10分程沸騰させたあとよく乾燥して保管します。
・鍋の底が濡れたまま火にかけるとひび割れの原因になるので、しっかりと乾燥してから火にかけてください。
・使っていくと焦げたような臭いがしてくることがあります。その時は鍋に水を張り煎茶や番茶などを入れてしばらく煮てください。
・空焚きは絶対に避けてください。
・天ぷら、フライなどの揚げ物には使用しないでください。
・ひび(貫入)により水漏れする場合は、おかゆを炊いていただくことにより水漏れしにくくなります。



商品詳細



サイズ約W15(取手含む)×D10.4×H7.3(cm)
容量約200ml
素材陶器(伊賀焼)
生産国日本(三重県伊賀市)





JANコード a2421_small_c
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あたため鍋・小(クリーム)|松山陶工場の感想

    AZU (40代・女性)

童話の中に出てくるようなかわいらしさで女性は皆さん好きだと思います。ミルクパンとして使っても良いと思いますが、私はお砂糖やティースプーンなどの食器入れにも気分によって使っています。

あたため鍋・小(クリーム)|松山陶工場の感想

    テンテン (40代・女性)

松山さんのシリーズ大好きで愛用しています。使いやすさ、品質の良さは土鍋で保証済みなので、この鍋も大活躍してくれると思います。

あたため鍋・小(クリーム)|松山陶工場の感想

    のん2 (30代・女性)

素朴な雰囲気がすごく好みでした。大好きなチャイをゆっくり、じんわり温めたいと思います。




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