北海道産無農薬「大粒大豆」 30kg｜平譯農園-2021年秋収穫【送料無料】

北海道平譯農場にて大事に育てられました。ふくよかな豆の甘みが魅力です。

販売価格　33,264円(税込)

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　材料

・大豆: 500g

・米麹（合わせ味噌の場合、米麹と麦麹を各500gずつ）: 1kg

・塩: 300g

　道具

・圧力鍋（または鍋）

・ビニール袋: 1～2枚

・ボウル: 1個

・仕込み容器: 1個

　つくり方

　材料

・大豆: 200g

・昆布: 10センチくらい

・醤油: 大さじ2

・砂糖: 大さじ5

　つくり方

1: 大豆を6時間水につけて浸水させる。

2: 大豆の5倍量くらいの水で昆布と一緒に中火で煮る。

3: 煮立ったら灰汁を取りながら弱火で60分くらい煮る。

4: 大豆が指で潰せるくらいになったらOK。

5: 煮汁を大豆がひたるくらいまで減らす

6: 砂糖と醤油を加えて15分くら弱火で煮て完成

　材料

・大豆: 100g

・酢: 約200㏄

　つくり方

1: 大豆をよく洗いざるにあげる

2: 大豆をフライパンに入れ弱火で20分ほど炒る

3: 大豆が茶色っぽくなってきたら火を止める

4: 大豆の粗熱がとれたら密閉容器に入れ、大豆の数cm上までお酢を注ぎ蓋をする

5: 1～2日で大豆が膨らみ、お酢から出たら酢を大豆の数cm上まで足す

6: その後3日ほど漬けたら完成（全体で5日ほど漬ける）

　材料

・大豆: 100g

・水: 400cc（攪拌用の水）

　つくり方

1: 大豆を20時間ほど水に漬ける

2: 大豆を割って中が白くなっていればOK

3: 大豆をザルに上げて、ミキサーに水と大豆を入れて攪拌する。（量が多ければ半分ずつ行う）

4: 鍋で弱火にかける。木べらでかき混ぜながら煮る

5: 10分ほど煮たらさらし布をボウルにセットし、豆乳をこしていきます。※出がらしが「おから」です。

6: こした液体が豆乳です。

味噌作りに

昨年から、味噌づくりをしています。色々なところから購入してみましたが、こちらの豆の粒のきれいなこと。また、炊いた豆も甘くて美味しかったので、リピートしました。...（60代女性）

豆乳やおからが絶品

キレイなお豆です。このお豆で作った豆腐、豆乳、おからは絶品です。お菜やお菓子の材料にも大活躍しています。勿論、お豆をただ煮て冷凍しておいて、少しずつ料理に使ったりもします。...（50代女性）

粒が大きく無農薬で安心

安心の国内産でしかも無農薬です。粒が丸く、大きく、煮るととても柔らかくて美味しいです。他の方のレビューにもありましたがホクホクしています。リピ買いします！...（30代男性）

子供も美味しいと喜んでます

あまり大豆が得意ではない子供が美味しい♪と喜んで食べてくれるので我が家では専ら注文しています。これからも安全な物を家族に食べさせていきたいです。...（30代女性）

甘くてホクホクです

甘くてほくほくしてとても美味しかったです。サラダにも天ぷらにも煮物にもおすすめです。
...（50代女性）

よくあるご質問

豆の消費期限はありますか？: 豆は収穫から２～３年経過しても食べられます。
古い豆は水の吸収に時間がかかりますので、浸水時間を長めに行ってください。

変色した豆はどうしたらいいですか？: 変色した豆は水分を多く吸ってしまった不良豆です。味や風味が落ちる原因となりますので取り除いてご使用ください。

ご注意

自然農法で作られている大豆は、農薬などを一切使用しない為、まれに「虫食い豆」や「不良豆」が混在してしまうことがあります。

味が落ちてしまう原因となりますので、調理前に取り除いてご使用いただきますようお願いいたします。

500g ¥654(税込)

【初回限定】500g ¥708(税込)

メール便送料無料

5kg ¥5,897(税込)

643円お得

30kg ¥33,264(税込)

5,976円お得送料無料

商品詳細

商品名	大豆
内容量	30kg
原材料名	大豆
生産地	北海道
保存方法	冷暗所で常温で保存してください
備考	遺伝子組み換えでない

販売価格	33,264円(税込)
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