キャッシュレスバナー
アンケートフォーム
カタログダウンロード
かわしま屋スタッフ募集

CALENDER営業日

2019年11月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

: 定休日

最近のご注文

FACEBOOK

【20%OFF】米澤製油|圧搾一番しぼり - なたねサラダ油 600g【賞味期限2019.12頃まで】

定価 806円(税抜)
在庫状況 在庫0個 入荷までしばらくお待ち下さい
レビュー件数 1件のレビューを見る★★★★★
この商品に関して問い合わせる

米澤製油 圧搾一番しぼりなたねサラダ油 600Gとは



NON‐GMO(非遺伝子組換え)オーストラリア産菜種100%の菜種サラダ油。
圧搾法一番しぼりのみの原油を原料に、国内初の無添加製法によるサラダ油です。(製法特許製品)

【特長】
○原料はNON‐GMOオーストラリア産菜種100%の菜種サラダ油です。
○圧搾法一番絞りのみの原油を、化学合成食品添加物を一切使用せずに精製した、国内初の無添加製法によるサラダ油です。(製法特許製品)
○若干緑色が残っていますが、これは葉緑素が油に残ったためです。
○大豆アレルギーの方の代替品としてお使いいただけます。

【原材料】
NON‐GMO菜種[オーストラリア、西オーストラリア州(生産者直結)]

【注意事項】
○開封後は2〜3ヶ月以内に(なるべく早めに)お使いください。
○光や空気にさらされると風味が変わります。
○冷暗所にて常温保存

【お召し上がり方】
天ぷら・フライなどの揚げ物としてはもちろんのこと、ドレッシングやマヨネーズには生のまま使用可能です。




菜種とは


「菜種」とは、アブラナ(菜の花)の種子のことで、アブラナの別名でもあります。
また、搾油用として実を収穫する近縁の植物も含めて菜種と言われます。
元来は菜類の種子という意味で「菜の花」と対でつかわれていました。

原産地は西アジアや北ヨーロッパ周辺とされ、
古来より油を採るための植物として、また野菜として栽培されてきました。
日本では葉物の野菜として食べられ、江戸時代には行燈用や食用の油を採るために
菜種が広く栽培されるようになりました。


菜種とは



菜種油とキャノーラ油の違い


菜種油とは、主にセイヨウアブラナの種を搾って採れる油のことです。
東アジア圏では昔から菜種油が日常に使われており、日本国内の菜種自給率も100%でした。

菜種油には「エルシン酸」「グルコシノレート」という成分が含まれます。

日常の食生活で油を多く摂取するアメリカでは、これらは過剰摂取すると
体に悪影響を及ぼす危険性があるとされ、食用が禁止されていました。

そこで1970年代に、カナダの農業研究者によって品質改良が行われ
エルシン酸とグルコシノレートをほとんど含まない新品種の菜種として
「キャノーラ種」が作られました。

キャノーラ油とは、このキャノーラ種から搾油された菜種油のことです。


ナタネ油とスプーン



安全な菜種油の見分け方


キャノーラ油は、輸入原料のものであれば身近なスーパーでも
安価で手軽に買うことができ、料理にも使いやすい油です。

しかし元々は40年程前に品種改良によって生まれた菜種から作られており、
輸入原材料を使っているものには、遺伝子組み換えの菜種が使われていることがあります。

カナダでは遺伝子組み換えで開発されたキャノーラ種が主流となっており、
日本に輸入される菜種の9割はカナダ産キャノーラ種です。
輸入されてくる菜種は遺伝子組み換えのものであっても表記の義務が無いため
区別されることが無く、どうしても混在してしまっていることになります。

もともと100%だった日本の菜種の国内自給率は、現在0.04%となってしまい、
実質市販のキャノーラ油のほとんどがカナダ産の菜種を使用しています。

さらに製造過程においても、搾油の際に石油系化学溶剤のヘキサンを使用したものが多く、
そういったものは加工の過程が多くなるため酸化され栄養素が破壊され
体に悪影響を及ぼすトランス脂肪酸が生成されてしまいます。

現在、日本国内で栽培されている商用の菜種には、規制により遺伝子組み換えのものはありません。
そして、エルシン酸を含まない品種が安全な形で開発されています。


安心して使える菜種油選びのポイントは?

●遺伝子組み換えされていない原材料を使っている
   =国内で栽培された品種の菜種を使っている
●搾油において石油系化学溶剤を使用していない
   =昔ながらの搾り製法を採用している

国産の菜種を原料とし、国内での圧搾製法で作られた菜種油、というものが
安心してお使いいただける菜種ということになります。



菜種の花アップ




原材料・品種において


現在、日本国内ではエルシン酸を含まない品種が多く開発されています。
国内で栽培される菜種には、遺伝子組換え技術は使用されていませんので、
原材料が国産のなたね油は安全だと言えるでしょう。

「アサカノナタネ」「キザキノナタネ」「ななしきぶ」などの品種が開発され、
特にキザキノナタネを原材料にした油は風味が豊かで、最上の菜種油と言われています。

米澤製油のなたね油の原材料は、非遺伝子組み換え品種の菜種を100%使用しています。



製法において


本来、菜種油は採油するのに手間がかかるもので、
しかも菜種に含まれる油を全て採ることができませんでした。

大手油脂メーカー等では、輸入された菜種の油をできるだけ無駄なく効率よく採油するために、
「ヘキサン」という石油系の溶剤を使用して菜種の99%もの油を抽出します。

ヘキサンとはガソリンにも含まれている成分です。
人の皮膚や呼吸器などに刺激を与えたり、生殖機能や胎児にも悪影響を及ぼす恐れがあります。

さらに、鼻を突くツンとした刺激臭がありますので、食用にするには脱臭をしなければなりません。
その脱臭作業のためには油を200℃以上の高温に加熱する必要があるのですが、
その際、人体に有害な「トランス脂肪酸」が発生してしまうのです。

トランス脂肪酸とは植物油に水素を加えた時に発生する副産物の油の成分で、
市販のマーガリンやパン・ケーキ等にも使われるショートニングに多く含まれています。
がんや動脈硬化の原因のもなりうる、人体に悪影響を与える物質だということが既に認められており、
日本では規制されていませんが、摂取量を規制している国もあります。

市場にはこのような菜種油が安価で多く出回っていますが、
昔ながらの製法を守って、圧搾し、手間をかけてでも安全な菜種油を作られている
メーカーさんのものであれば、薬品処理をされていないので安全です。


米澤製油の菜種油は圧搾手法により作られています。
一切の化学処理は加えられていない、安心、安全な菜種油です。

日々の食生活に欠かせない油ですから、健康のために安全なものを選んで使いたいものです。


JANコード a2392_b
定価 806円(税抜)
在庫状況 在庫0個 入荷までしばらくお待ち下さい
  • soldout

この商品に関して問い合わせる

【20%OFF】米澤製油|圧搾一番しぼり - なたねサラダ油 600g【賞味期限2019.12頃まで】の感想

    あかり (50代・女性)

サラダ油と菜種油をよく使います。サラッとしていてお味のよい油です。スイーツ作りにはクセがなく使いやすいです。










ご利用ガイド

お支払い方法

下記のいずれかの方法をお選びいただけます。

クレジットカード
クレジットカード
銀行振込
代引引換
Amazon Pay
楽天ペイ
ショップポイント


お支払い方法について詳しくみる

送料

税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。
※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。

お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。

【配送料金表】 税抜表示
・関東・東北・信越・北陸・中部:740円
・近畿・中国・四国:850円
・九州・北海道:990円
・沖縄:2,700円

送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。
※メール便は上記には該当しません。

メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 (お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。

送料について詳しくみる

配送方法/発送について

商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。
配送方法

商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。

商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。

年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。

銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。

配送方法について詳しくみる

配送日時のご指定

商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。
配送指定時間帯

配送日時指定について詳しくみる

会員登録について

会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。
・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。
・登録は無料です。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。
・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。

返品・交換について

取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。

「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。

返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。

ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。予めご了承ください。

セキュリティー・個人情報の保護

かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。

お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。

お問い合わせ・ご連絡

かわしま屋
〒208-0034
東京都武蔵村山市残堀4-17-8
お電話でのお問い合わせ
E-mail: shop(at)kawashima-ya.jp
オンラインショップ: https://kawashima-ya.jp/

>