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純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】

販売価格 1,610円(税抜)
レビュー件数 19件

黒砂糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)とは


奄美徳之島産の無農薬さとうきびを生育から加工まで自家製法にこだわってつくった黒砂糖です。

黒砂糖


>>黒糖・黒砂糖の健康効果やレシピのご紹介ページはこちら

奄美諸島徳之島にて無農薬栽培で育ったさとうきびを丁寧に手刈りし、
絞り汁を昔ながらの製法でじっくりと煮詰めて作り上げました。

徳之島にて収穫から袋詰までの製造過程、ひとつひとつを職人の目と手で
しっかりと見極められています。


黒砂糖
黒砂糖


添加物や保存料は一切使用しておりません。
自然の甘みがたっぷりと詰まった、柔らかくて美味しい黒砂糖です。
従来の砂糖と同様に調味料として使用していただいたり、
お茶うけとしてそのままお召し上がりいただけます。

原料となる良質なさとうきびが収穫できるのは年に限られた期間だけ。
製造も収穫にあわせて12月〜4月の期間限定となっており、
品切れ後は次のシーズンまで入荷が出来ない可能性がありますのでご了承ください


黒砂糖





黒砂糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)使い方


料理やお菓子の調味料としてもお使いいただけます。
豚の角煮や肉じゃが、カレーの隠し味として黒砂糖を1〜2片入れると
素材が柔らかくなり、味が素早く染みこみ、コクがでてまろやかに仕上がります。
黒砂糖

ミルクティーやしょうが湯との相性も抜群で、
溶かして飲めばほっと一息、癒しのひとときを過ごせます。
黒砂糖

カルシウムやナトリウム、カリウム、ビタミンB1、B2
ナイアシンなどの栄養素を含んでいるので
集中力が切れた時の良質な頭の栄養としても最適です。

さとうきびから絞った汁だけで作ったこの黒砂糖は
舐めると、濃厚でフルーティーな甘みが口の中にじゅわっと
広がります。
さとうきび汁を10時間以上も薪で煮詰めている間、
苦味の原因となるアクを丁寧に丁寧に取り除いているので、
クセがなく、後味もすっきりとしています。
黒砂糖





黒砂糖
黒砂糖





黒砂糖




黒砂糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)生産者 川口久子さんのメッセージ


この黒砂糖は、サトウキビの生育から加工まで自家製にこだわってつくっています。
余計なものを混じらせないために、サトウキビを手作業で刈り、
刈りとったら直ぐにサトウキビを絞って高温で煮詰めています。

サトウキビの搾り汁飲みでつくっているので柔らかく仕上がっており、
口に含むとゆっっくりと溶けていく、昔ながらの黒砂糖の味わいが魅力です。

わたしたち真心をこめてお一人お一人の健康を願ってつくった黒砂糖。
是非お召し上がり下さい。

川口久子

黒砂糖



黒砂糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)の原材料



黒砂糖



黒砂糖 さとうきび汁100% 徳之島産の無添加純黒砂糖の製造工程


・太陽の恵みを浴びてたくましく育ったさとうきびを手作業で刈り取ります。
機械を使うと土も一緒に刈り込んでしまい、
土を水洗いする際にサトウキビの糖分も落ちてしまいます。

それを防ぐために、徳南製糖で使用するサトウキビはすべて手刈りで
丁寧に収穫されます。
黒砂糖

・搾り機でさとうきびを搾ります。
さとうきびの美味しさや栄養をキチンと搾り出せるかどうか、
ロールの硬さを調整しながらの作業です


・さとうきびから絞った汁を薪で煮詰めます。
灰汁(アク)や不純物を取り除きながらの作業です。
松、樫の木、サトウキビを搾った粕を燃料に直火で炊きあげます。
黒砂糖
職人の感で火加減を調節しながら朝8時から夜18時までの10時間、じっくりと
行います。
黒砂糖


・10時間程煮詰めると、水分が蒸発して黒砂糖特有の甘い香りが漂いはじめます。
この間、丁寧なアク取りがつづけられます。

黒砂糖

丁寧なアク取りを繰り返していくと苦味のない美味しい黒糖が出来上がります。
適度な水分量に達したら釜を冷却して固めます。
黒砂糖


・冷えて固まれば、甘くて美味しい黒砂糖の出来上がりです。
黒砂糖






純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)注意点



黒砂糖


・名称:黒砂糖(純黒糖)
・原材料:さとうきび(徳之島産)
・内容量:200g×3袋
・賞味期限:約6ヶ月
・保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。

黒砂糖


黒砂糖

JANコード a0083c
販売価格 1,610円(税抜)
購入数 セット/限定80セット

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    りんご (30代・女性)

とても美味しい黒糖です。リピ決定!美味しすぎてたまりません。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    あいあい (60代以上・男性)

出身地の純黒糖との事で購入。
硬めの黒糖が好みなのでお願いしましたが、もう少し硬めが欲しいので新糖が出ればリピートしたいと思っています。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    ひまわり (40代・女性)

とても美味しい黒糖です。またこの黒糖を購入したいです。
柔らかくくちどけが良く、美味しくて、今まで食べた黒糖の中で一番です。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    まみぞう (30代・女性)

こちらから3袋セットで購入したものを母から分けてもらって、すっかり気に入り購入しました。
休憩時、ブラックのコーヒーと黒糖をひとかけが定番になりました。
まろやかな甘味は思わず手が止まらなくなります。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    あい (30代・女性)

色んな黒糖を試していますが、かわしま屋さんの黒糖は
ヤバイほど美味しかったです!口に入れた瞬間、トロけるような甘味がひろがり、
ちょっと後味に苦味を感じます。それがたまらなくて、ついもう一個ってなりますが、
疲れているときに良い感じに脳を癒してくれます!オススメします!

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    てろん (40代・女性)

手を加えていない黒糖の中でもさらに素材そのままが味がするように思います。これで梅の酵素ジュースを仕込むつもりです。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    さちぽん (60代以上・女性)

コクがあってとても美味しかったです。
煮物との相性も良いのでおすすめです。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    (50代・女性)

マイルドな味で、そのままでもお料理などにも合い使い勝手がいいです。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    エルム (30代・女性)

今まで食べた中で一番好きな黒糖です。
お料理に使ったりコーヒーなどに入れるのがもったいなくなるほど
そのままの味わいにコクがあります。
少し値が張りますがこの味を求めて何度か購入しています。
固形ですが程よく柔らかいのも扱いやすいです。
1歳の娘もそのまま食べます。
重宝しています。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    森井麗華 (30代・女性)

黒糖の優しい甘みが大好きでいつも切らさないようにしています。子供も大好きです。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    笠井緑 (40代・女性)

煮物を作ると時には欠かせないお砂糖です。味にコクと深みが出ます。上白糖には戻れません。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    加納真凛 (50代・女性)

疲れた時に口にしています。コクがあり美味しい黒糖です。元気が出ます。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    末吉雅江 (40代・女性)

黒糖の優しい甘みが大好きでいつも切らさないようにしています。子供も大好きです。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    luckz (50代・女性)

煮物を作ると時には欠かせないお砂糖です。味にコクと深みが出ます。上白糖には戻れません。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    大関眞子 (40代・女性)

疲れた時に口にしています。コクがあり美味しい黒糖です。元気が出ます。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    尾形 徹 (40代・男性)

持ち運びできる小さいサイズが便利です。このままでも美味しいですが、焼酎に合わせるとまた別の美味しさがあります。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    月桃 (30代・女性)

柔らかくて、昔ながらの黒砂糖でコクがあっておいしいです。
すごく自然で素朴な感じ。
子どもが大変気に入って毎日食べたいといってます。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    中野 涼子 (40代・女性)

迅速でご丁寧に配送して頂戴しました。又オーダーします。

純黒糖(徳之島産 黒砂糖-純糖-)200g x三袋セット|あまぎ食品【固形タイプ】の感想

    m (20代・女性)

とってもおいしくて2回目の購入です☆

そのまま食べてもよし、
黒蜜にしてもよし、
スーパーの黒糖とは全然違いました!

おまけ(?)の黒糖もありがとうございました☆
大事に食べさせて頂きます☆

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