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レンネットタブレット(オーガニック植物性レンネット)10錠*1錠で15Lの牛乳をチーズにできます*クール便での発送*

販売価格 1,851円(税抜)
在庫状況 残り9袋です

レンネットタブレット(オーガニック植物性レンネット)とは


レンネットとはチーズの製造に用いられる凝乳酵素(数種の酵素の混合物)です。
牛乳とレンネットとヨーグルト(またはクエン酸)が有れば、手軽にチーズづくりが楽しめます。

このレンネットは、微生物酵素で作られた植物性レンネットです。
動物性レンネットに比べて、凝固作用が優れており安定したチーズづくりが楽しめます。

このレンネットタブレット1錠でおおよそ15Lの牛乳を擬古させ、チーズづくりに使用できます。
動物性の原料は一切含まれておりません。遺伝子組み換え原料一切不使用。

長期保管は冷凍庫にてお願いいたします。

【商品名】
Fromase 50オーガニックベジタブルレンネットタブレット

【成分】
微生物由来レンネット(動物由来成分含まず。遺伝子組み換え原料一切不使用。)
微生物凝固剤、ステアリン酸、微結晶セルロース、グルテン


【仕上がり:チーズ約200g】

【材料】
・低温殺菌法牛乳 2リットル
・プレーンヨグルト大さじ3杯(できるだけ新しいものを使用してください。)
・レンネット(凝固剤)1/8錠





初心者でも失敗しない、かわしま屋の上質なレンネットもおすすめです。
家庭でのチーズづくりが盛んなトルコでつくられた植物性のレンネットです。


野村証券発行の「野村週報」に、かわしま屋のレンネットが紹介されました。


野村週報にレンネット紹介


◆内容◆
手軽に作れる”自家製”発行食品

自宅でチーズ作りができる「植物性レンネット」を販売しているのが、
食品・雑貨の通販サイト、「かわしま屋」。
レンネットとは、チーズを作るときに牛乳を固めるために用いる酵素剤のことで、
元来は子牛の胃から抽出されており、そのため成分は動物性となる。
しかし、同商品はケカビ(カビの一種)と塩だけを原料にしているので植物性であり、
ベジタリアンにもおすすめ。レンネット1gで最大100リットルの牛乳をチーズにすることができ、
モッツアレラチーズやクリームチーズなども可能。
作り方の解説書が同封されているので、チーズ作りが初めてという人でも安心だ。



JANコード a0713
販売価格 1,851円(税抜)
在庫状況 残り9袋です
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オンラインショップ: https://kawashima-ya.jp/

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