アンケートフォーム
カタログダウンロード
かわしま屋スタッフ募集

CALENDER営業日

2019年8月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

: 定休日

土曜日も発送しております。

最近のご注文

FACEBOOK

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】

在庫状況 在庫0袋 入荷までしばらくお待ち下さい
レビュー件数 6件のレビューを見る★★★★★
この商品に関して問い合わせる

オーサワマスタークック 6合肉厚浅鍋2.2Lとは


オーサワマスタークック


玄米ごはん、炒め物、焼き物、蒸し物、鍋物などを遠赤外線でおいしく調理する土鍋です。
炊く・煮る・炒める・ゆでる・焼く・蒸すなど色々な料理がおいしく作れるズグレもの!



「マスタークック」土鍋の5つのおいしさの秘密



5つのおいしさの秘密とは?


セラミックの効用

「マスタークック」土鍋はセラミック(陶器)で出来ており、
表面はガラス様になっています。
金属の溶解の心配もなく、熱や酸、アルカリ、塩分、糖分、油、酢に強いので素材の栄養を損なわず、
酸化変質を最小限におさえますから安心です。
必要以上に砂糖や調味料を使わずに、おいしくシンプルで健康的な調理が出来ます。


「マスタークック」蓄熱・保湿力

「羽釜で炊いたご飯はおいしい」「七輪のとろ火でコトコト煮る」「温まりにくくて、さめにくい厚手の鍋はよい」
土鍋はこれらの調理効果を兼ね備えています。
肉厚土鍋のゆっくり加熱は低めの温度帯で素材の酸素をじっくり活用させ、甘味、旨味を最大限に引き出し、
セラミック特有の保湿力は、ゆっくり冷ましますので煮物に良く味がしみこみます。(膨張収縮作用の効果)


遠赤外線の効用

ガスの火の加熱作用とともに、
土鍋から放射される遠赤外線輻射熱のおだやかな発熱作用との相乗効果によって、
栄養の損失や酸化をおさえ、澱粉質を十分にアルファー化させます。
カニ穴の多さでわかるように芯部からふっくらと炊きあげられた玄米は、
消化吸収が良く、冷めてもボソボソしない甘味のあるご飯になります。
栄養素を生かし食味感をアップさせる調理法に遠赤外線の効果は不可欠なのです。


泡立ちの効用

「マスタークック」肉厚土鍋のとろ火加熱調理法はフツフツとした
小さな泡立ちがとても優れています。
良質な泡立ち効果は乳化作用を効率よく促進させ、煮物の水分、脂肪、たんぱく質、ミネラルが渾然と解け合い、おいしく煮含めることが出来ます。
また長く煮ても煮崩れず、見栄えの美しい仕上がりになります。


燃える火の効用

人類が火を使ったことが地球上で他の動物との最大の違いです。
「燃える火」薪、炭は古代からの熱源であり、
今日でもこれらを使った羽釜、炭火焼、石焼などの調理法はおいしいと評価されています。
現代では燃える火のガスの「炎」を利用し、
素材を100%生かしきる土鍋での調理法が健康料理作りに不可欠なのです。



「マスタークック」炊飯データ


マスタークックで炊き上げたご飯を
栄養価と美味しさの面から検証してみました。


「マスタークック」と圧力釜のビタミンB1比較

圧力釜のご飯が、米粒が小さく茶褐色に見えるのは、
高温、高圧をかけて炊いたためです。
米粒が小さくて、酸化・変質しているのは酸素の活性が少ない高温加熱による褐変現象です。
さらにジャーの保温で褐変が進むのはご飯の酸化現象の証です。

この高温・高圧の炊飯方法では玄米に含まれている貴重な栄養素やビタミンB1を破壊し
大切な酸素の活性を損ないます。
一方、「マスタークック」土鍋のご飯は米粒が大きくふっくらとしていて、
玄米ご飯とは思えない自然の色合いで、冷めても甘味が出ておいしいのです。


「マスタークック」とIH炊飯器の玄米ご飯を炊き比べてみると

玄米ご飯は、白米より硬さとこしが強く、
粘りと付着の数値が低いものですが、土鍋のご飯は白米と同じように硬さとこしが少なく、
粘りと付着が高くなっています。
それは、ふっくらとしたおいしい玄米ご飯という証です。


土鍋のご飯の顔

カニ穴(水蒸気の通気穴)が多いことは沸騰が
よく鍋内部の水が均一に対流していることをあらわします。


土鍋のご飯粒

「ご飯は米が立つとよい」といいます。
土鍋で炊いたご飯粒は大きくまっすぐに炊き上がっています。
一方、IH炊飯器の米粒は曲がって炊き上がっています。
これは、火力の弱さで水分の吸収が少ないことをあらわします。



「マスタークック」土鍋の使用上の注意



・ご使用に際してはお湯で洗うだけでお使いになれます。
できれば、土鍋に8分目のお米のとぎ汁(米ぬか、または小麦粉を大さじ2杯水にといたものでも可)をいれて30分ほど煮立て、
3時間以上放置してから洗って一度乾燥させてください。
土鍋の表面の小さな穴が目詰まりしてひび割れの防止に役立ちます。

・火加減はとろ火が基本です。
温まるまでは中火でも良いのですが、温まったらとろ火にしてください。
強火での加熱や度重なるコゲつかせは表面のはがれ、ひび割れの原因になります。

・お手入れは荒熱がおさまり余熱があるうちにスポンジかたわし(金属製でないもの)でお洗いください。
土鍋は吸水性が高いので洗剤を使っても手早く洗うようにしてください。
漂白剤の使用は厳禁です。
コゲつきはお湯を入れて1回、または、コゲつきが取れなければ数回煮立てれば取れます。

・土鍋は陶器ですので金属のように強度はありませんから、
手荒く扱いますと割れる恐れがあります。
また、表面にピンホールや色むらが出ます。
使用していきますと表面がはがれたりすることがあります。
はがれたり、ひび割れが生じても土鍋は何十年と、
黒光りするほど長く使い込むほどに味はますます良くなりますので、大切にお使いください。

・土鍋に10cm以上のひび割れが入りましたら、割れる危険性がありますのでご使用にならないでください。
多少のひび割れはお粥を数回炊きますとひび割れの部分が目詰まりして、水もれが止まる場合もあります。

・ガスの直火かオーブンでご使用ください。
天ぷらなどの油鍋としては使わないでください。
電子レンジ、電磁調理器ではご使用できません。
取手、フタは熱くなりますのでご注意ください。
コンロから降ろすときは、必ず耐熱性の鍋敷きをご使用ください









オーサワマスタークック


名称:オーサワマスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L
サイズ:幅28.0cm×深さ10.0cm
重量:3.7kg
容量:2.2L




オーサワジャパンオーサワジャパンの商品一覧
JANコード 3853_6
在庫状況 在庫0袋 入荷までしばらくお待ち下さい
この商品に関して問い合わせる

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】の感想

    瀬戸 なぎさ (30代・女性)

野菜が甘くなり多めに入れるようになりました。おかげで野菜不足も解消。続けて使いたい。

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】の感想

    岩本 徹 (30代・男性)

白米、玄米ともにふっくらとたきあがりました。炊飯器ではなかなかこうはいかなかったので購入して良かったです。

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】の感想

    松原 美和子 (30代・女性)

玄米がなかなか美味しく炊けずに困っていましたが、マスタークックを使ってからはふっくらと匂いもなく炊きあがったのでうれしかたです。

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】の感想

    宇都宮 裕次郎 (30代・男性)

安心して使用できる土鍋を探していました。また 使っていた鍋よりも 料理がおいしく仕上がりました

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】の感想

    河原 雄太 (40代・男性)

この鍋ひとつで様々な調理方法が有るので結構な頻度で使っています。煮物は特に美味しく出来上がりとてもまんぞくしてます

オーサワ マスタークック 6合肉厚浅鍋2.2L セラミック土鍋【送料無料】の感想

    坪井 美紀 (30代・女性)

いつもの料理がまろやかに仕上がりとても満足しています。










ご利用ガイド

お支払い方法

下記のいずれかの方法をお選びいただけます。

クレジットカード
クレジットカード
銀行振込
代引引換
Amazon Pay
楽天ペイ
ショップポイント


お支払い方法について詳しくみる

送料

9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。
※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。

お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。

【配送料金表】 税抜表示
・関東・東北・信越・北陸・中部:740円
・近畿・中国・四国:850円
・九州・北海道:990円
・沖縄:2,700円

送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。
※メール便は上記には該当しません。

メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 (お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。

送料について詳しくみる

配送方法/発送について

商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。
配送方法

商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。

商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。

年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。

銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。

配送方法について詳しくみる

配送日時のご指定

商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。
配送指定時間帯

配送日時指定について詳しくみる

会員登録について

会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。
・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。
・登録は無料です。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。
・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。

返品・交換について

取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。

「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。

返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。

ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。予めご了承ください。

セキュリティー・個人情報の保護

かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。

お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。

お問い合わせ・ご連絡

かわしま屋
〒208-0034
東京都武蔵村山市残堀4-17-8
お電話でのお問い合わせ
E-mail: shop(at)kawashima-ya.jp
オンラインショップ: https://kawashima-ya.jp/

>