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ゲランドの塩細粒塩(容器入)125g

販売価格 512円(税抜)
在庫状況 残り16袋です
レビュー件数 3件のレビューを見る★★★★★

ゲランドの塩細粒塩(容器入)125gとは



商品説明 ]
フランス・ブルターニュ地方のゲランドの塩田で9世紀から続く伝統的な製法で作られています。潮の干満を利用し、長く複雑な水路を通して、海水をゆっくりと塩田に取りこみ、太陽と風の力だけで濃縮、自然結晶させて作ります。収穫時期は7?9月の3ヶ月。短い夏の間に限られています。

海水を自然に結晶させたものなので、ミネラル分、特にマグネシウムを多く含みます。煮込み料理、肉・魚料理、パスタ、サラダなど、全ての料理に向いています。

オルタートレードジャパンは、伝統的な塩の製造方法、また地球環境を配慮した塩生産者団体の取り組み姿勢に深い感銘を受けたことから、「北と北の連帯」として取り扱いを開始しました。

ゲランド塩田一帯の湿地は1995年にラムサール条約の自然保護地区に指定されています。

注意:天日塩のため、天然物(海草など)が混じることがあります。

[ 原材料 ]
海水(フランス西海岸)

[ 保存方法 ]
直射日光、高温多湿、においの強いものの近くを避けて保存してください。吸湿により固まった場合は、よく振ってお使いください。

[ 製造工程 ]
【塩田での工程】
海水採取・・・貯水池(ヴァジエール)を海水で満たす
水分蒸発し塩分濃度濃縮・・・濃縮池へと進み太陽熱と風で濃度濃縮
採塩池(オイエ)
すくいあげ・・・細長いへらで塩の山を作る
水分を取り除く・・・水分を取り除くため1-2年倉庫で寝かす

【現地工場 製造工程】
金属除去
異物除去
温風乾燥
粉砕
異物除去
金属除去
容器詰め
目視検査
箱詰め
保管
出荷



塩とは


塩とは|結晶や作り方でどう違う?おすすめの塩タイプと活用法

人の身体にとっても、舌にとっても欠かせない調味料「塩」。

ところがいざ「塩選び」となると、種類が多くてどんなものを選べばいいのか分からないという方も多いようです。

今回は、塩の種類や選び方を中心に、塩に関するさまざまな疑問にお答えします!
塩とは|結晶や作り方でどう違う?おすすめの塩タイプと活用法の記事を見る




JANコード a0887
販売価格 512円(税抜)
在庫状況 残り16袋です
購入数

ゲランドの塩細粒塩(容器入)125gの感想

    野島 涼 (40代・女性)

お塩としてお値段は高めですが、これを使った料理は美味しくできます。塩本来の旨味があるせいか、塩独特の辛味がないように思います。

ゲランドの塩細粒塩(容器入)125gの感想

    iwamoto mia (30代・女性)

常にストックしています。これを使うと他の銘柄は買えません。

ゲランドの塩細粒塩(容器入)125gの感想

    takabata natsumi (30代・女性)

とてもまろやかで美味しいお塩です。色んな料理に幅広く使えますよ〜。










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