卵なし！米粉入りプロテインパンケーキ
卵を使わずに作れる、材料がシンプルなパンケーキレシピです。アレルギーのある方はもちろん、ストックがない時でも手軽に作れるので、日々の朝食や間食として重宝します。
材料
- プロテインパウダー 20 g
- 米粉 40 g
- ベーキングパウダー 2 g
- 豆乳(牛乳) 80 ml
作り方
- プロテインパウダー、米粉、ベーキングパウダーをボールに入れて泡だて器で混ぜます。
- 豆乳(牛乳)を加えて泡だて器でよくかき混ぜます。
- フライパンを中火で熱し、薄く油をひきます。生地をお玉で流し入れ、表面に気泡が出てきたら裏返して両面を焼きます。きれいなきつね色になれば完成です。
コツ・ポイント
甘味の無いプロテインの場合は、砂糖大さじ１程度を入れるか、食べる際にハチミツなどをかけるとおいしくいただけます。
お好みでフルーツやはちみつ、ホイップクリームなどを添えてもおいしいです。