糀甘酒きなこもち
甘酒を使って砂糖不使用のおいしいおやつを作りました。シンプルな材料材料なのでお子様にも安心です。
材料
- 米麹甘酒 125 ml
- 片栗粉 大さじ 2
- きな粉 適量
- 砂糖または黒糖 適量
作り方
- 鍋に甘酒、片栗粉を入れ、泡だて器で常にかき混ぜながら弱火にかける。
- とろみがついてきたら、さらに混ぜる。もちのような固さになったら火を止め、バットやタッパーなどに移す。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
- 容器から取り出し、ひと口大に切る。器に盛ってきな粉をふり、お好みで砂糖や黒蜜をかけて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉の粉っぽさが残らないよう、しっかりと加熱しましょう。冷やさずに温かいままでもいただけます。
粗熱が取れたら、手で小さく丸めても◎きな粉の代わりに抹茶などでもおいしくいただけます。