バターコーヒー
ブラックコーヒー、グラスフェッドバター、MCTオイルを使います。
材料
- コーヒー 2 杯
- グラスフェッドバター（お好みで） 大さじ 1～2（15～30g）
- MCTオイル（お好みで） 大さじ 1～2（15～30ml）
作り方
- 淹れたコーヒーにバターとオイルを加えます。
- （１）をブレンダーやミキサーで攪拌し、クリーミーな状態に乳化させてでき上がりです。
動画
コツ・ポイント
ブレンダーやミキサーがないと作れないの？
バターコーヒーを作る時は、スプーンなどではなく、ぜひブレンダーやミキサーで攪拌するようにしてください。オイルを乳化させることで、腸管から吸収しやすい状態となり、身体が脂肪をエネルギーとして使いやすくなるそうです。
ブレンダーを用意できない場合は、油にコーヒーを細く注ぎながら泡立て器でかき混ぜると乳化できます。
ブレンダーを用意できない場合は、油にコーヒーを細く注ぎながら泡立て器でかき混ぜると乳化できます。