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酵素玄米ポタージュ

酵素玄米の豆乳ポタージュ

野菜だけのポタージュに酵素玄米がやさしいとろみと栄養をプラスします。
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調理時間 15 mins
材料(人分) 4

材料
  

  • 玉ねぎ(大)1個
  • カブ 3個
  • にんにく 1かけ
  • 酵素玄米 50
  • バター 大さじ1
  • 250 ml
  • 豆乳 600 ml
  • 塩 適量

作り方
 

  • 玉ねぎとカブ、にんにくは薄くスライスしておきます。
  • 鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
  • 玉ねぎがしんなりしたらカブとにんにくを入れて油が回るまで炒め、酵素玄米ご飯と水を入れて蓋をし、5分ほど煮ます。
  • 3をブレンダーにかけてトロトロの状態にします。
  • 4に豆乳を加え、塩で味を調えれば、完成です。

コツ・ポイント

カブ以外にも、ニンジンやサツマイモなど様々な野菜で作れます。
お好みでハーブやスパイスを加えてもよいです。
このレシピのキーワード アレンジレシピ, 酵素玄米, ポタージュ