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酵素玄米の白みそ豆乳雑炊
豆乳と白みそのやさしい雑炊です。
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調理時間
5
mins
材料(人分)
1
人
材料
1x
2x
3x
▢
酵素玄米(1袋)
150
g
▢
豆乳
100
ml
▢
水
150
ml
▢
しめじ 1/5パック
▢
小ねぎ 適量
▢
白ごま 適量
▢
白みそ 大さじ1
▢
顆粒和風だし 小さじ1
▢
醤油 少々
作り方
鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ、顆粒だし、白みそを溶かし、しめじを加えます。
酵素玄米を入れて煮込み、水分が少なくなったら豆乳を加えます。
醤油を少々加え、味を調えます。
器に盛りつけ、小口切りした小ねぎ、白ごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、注意が必要です。
レシピでは白みそを使用しましたが、白みそ以外でも代用可能です。
お味噌の塩分濃度に応じて、分量は調整してください。
このレシピのキーワード
アレンジレシピ, 酵素玄米, 雑炊