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酵素玄米雑炊

酵素玄米の白みそ豆乳雑炊

豆乳と白みそのやさしい雑炊です。
4.64 from 11 votes
調理時間 5 mins
材料(人分) 1

材料
  

  • 酵素玄米(1袋) 150 g
  • 豆乳 100 ml
  • 150 ml
  • しめじ 1/5パック
  • 小ねぎ 適量
  • 白ごま 適量
  • 白みそ 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 醤油 少々

作り方
 

  • 鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ、顆粒だし、白みそを溶かし、しめじを加えます。
  • 酵素玄米を入れて煮込み、水分が少なくなったら豆乳を加えます。
    醤油を少々加え、味を調えます。
  • 器に盛りつけ、小口切りした小ねぎ、白ごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、注意が必要です。
レシピでは白みそを使用しましたが、白みそ以外でも代用可能です。
お味噌の塩分濃度に応じて、分量は調整してください。
このレシピのキーワード アレンジレシピ, 酵素玄米, 雑炊