手作りふりかけで食べる酵素玄米
材料
- カブの葉（2カブ分）
- ちりめんじゃこ 大さじ２
- ごま油 適量
- 白ごま 大さじ１
- 塩 少々
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 小さじ２
- ★醤油 小さじ２
作り方
- カブの葉を洗い、さっと湯通し、みじん切りにします。
- フライパンにごま油に入れ、カブの葉、じゃこ、塩を入れ炒める。
- ★調味料を加え、水分がとぶまで炒めます。
- フライパンを火からおろし、ゴマを混ぜて完成です。
コツ・ポイント
カブの葉はβカロテンやビタミンC、葉酸などの栄養素を豊富に含んでいます。
カブの葉には、少しアクがあるので、さっと湯通するとよりおいしく召し上がれます。
カブの葉には、少しアクがあるので、さっと湯通するとよりおいしく召し上がれます。