【バター不使用】ジャスミンクッキー
香りのよいクッキーに仕上がります。紅茶を入れた茶葉も有効活用できます。
材料
- ■小麦粉 150 g
- ■ホットケーキミックス 50 g
- ■塩 1 g
- ★サラダ油 40 g
- ★砂糖 30 g
- ★卵黄 1 個
- ジャスミン（ティーパック） 4 g
- 牛乳 大さじ 2
作り方
- 牛乳にジャスミンティーの茶葉をレンジで600Wで20秒ほど温めておきましょう。
- ボウルに★の材料をに入れ泡立て器でかき混ぜます。
- ２に■の材料を入れたらヘラで粉っぽさがなくなるまで混て生地をまとめていきます。
- オーブンを180℃に予熱しはじめておきましょう。
- 生地を台に置き、めん棒で5ミリほどの厚さに広げてお好きな型で抜きます。型がない場合はヘラで切ってもOKです。
- 予熱したオーブンに入れ180℃で15分程焼きます。焼けたら取り出しでアミの上などで冷ましたら完成です。