チキンソテー ハニーマスタードソース
万能ハニーマスタードソースの活用レシピです。
材料
- 鶏モモ肉2枚 500 ｇ
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ 1
- 万能ハニーマスタードソース 粒マスタード（大さじ２）はちみつ（大さじ１）マヨネーズ（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）
作り方
- 鶏モモ肉の両面に塩コショウをふります。厚みのある部分は包丁で切り込みを入れ、全体の厚みが均一になるようにします。
- フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンが冷たい状態で皮目を下にして鶏肉をいれ、火をつけます。
- 中火で7分ほど焼き、鶏肉の真ん中まで火が通れば、ひっくり返しさらに5分ほど焼きます。
- 焼きあがった鶏肉をお皿に移し、ハニーマスタードソースをかければ完成です。
コツ・ポイント
鶏肉の皮面を焼く際は、上から押さえつけるように焼くとよりパリパリ感がアップします。