水道水の白湯の作り方（やかん・鍋）
水道水を使う場合は、やかんや鍋でじっくり沸かすとまろやかに仕上がります。
作り方
- やかんまたは鍋に水道水を入れて火にかける
- 沸騰したら火を止めずに弱火のまま10分ほど沸かし続ける
- 火を止めて、人肌程度まで冷ます
コツ・ポイント
沸騰後も加熱を続けることで、水道水特有のカルキ臭がしっかり飛び、まろやかな味わいになります。冷やすために水道水をそのまま加えず、ゆっくりと冷ますのがおすすめです。
多めに沸かして保温ポットに入れておけば、その都度沸かす手間を省けて便利です。