粉末だしで簡単！お味噌汁の作り方
粉末だしを活用した簡単なお味噌汁の作り方を紹介します。粉末だしでも無添加のものを選べば本格的な味わいを楽しめます。ぜひおいしいお味噌汁をお試しください。
材料
- 粉末だし 小さじ 2
- 水 400 cc
- 味噌 大さじ 2
- 豆腐 1/4 丁
- 乾燥わかめ、ネギなど お好きなだけ
作り方
- ねぎを小口切り、豆腐を1.5cm角に切る。
- 分量の水と粉末だしを入れ、強火で沸騰させる。
- 豆腐を加えて1分程度煮たらわかめを加えてひと煮立ちさせます。
- 分量の味噌を溶かし入れ、ねぎを加えたら完成です。
コツ・ポイント
味噌の香りがもっとも感じられるのは「沸騰直前」です。味噌を入れた後は沸騰しないように注意しましょう。また、ねぎなどの煮ない方が香りが出るものは、火を止めた後に加えるのもおすすめです。
大根などの火が通りにくい具材を入れる場合は、水やだしを温めるタイミングがおすすめです。お好みの具材で簡単に美味しいお味噌汁を楽しみましょう。