野菜と豚肉の重ね蒸し
蒸気で温めた豚肉はやわらかくジューシー。適度に脂も抜けてヘルシー。 辛子醤油やぽん酢でいただくのがおすすめです。
作り方
- 豚バラ肉を５ｃｍ幅に切って酒と塩を揉み込んで３０分ほど冷蔵庫に置く。 水気をしっかり切ったキャベツを千切りにしておく。
- せいろを水洗いし、お湯を沸かす。 せいろを軽く水洗いし、鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
- せいろにクッキングシートを敷き、キャベツ、豚バラを交互に敷き詰めます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸騰させて、蓋をした蒸篭を置いて、10分ほど蒸したら完成です。お好みのタレでお召し上がりください。