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チーズリゾット

酢飯とチーズ、意外な組み合わせですが実はとても美味しいんです。チーズとブラックペッパーをたっぷり入れると、ワインに合う大人のリゾットに。
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調理時間 15 mins
材料(人分) 1

材料
  

  • 余った酢飯 1 人前
  • 牛乳または豆乳 200ml ml
  • 玉ねぎ 1/4
  • しめじ  1/4
  • バター 10 g
  • コンソメ 小さじ1/2(2.5g)
  • ピザ用チーズ たっぷり

作り方
 

  • 玉ねぎはスライス、しめじは石突を落として子房に分けておきます。
  • 小鍋を熱しバターを入れたら、1を入れて火を通します。
  • 2にご飯と牛乳を加えて馴染ませます。
  • 3にコンソメを加え、水気が少しなくなってきたらチーズをくわえてできあがりです。