シナモンスティックで豆乳チャイ
チャイは熱いうちに飲むのが一番美味しいですが、時間が経つとスパイスの風味が深まります。時間が許すならば、少し冷ましてから飲むと、味わいが変わるかもしれません。
材料
- シナモンスティック 2 本
- 豆乳 50 ml
- 黒茶 小さじ 2
- カルダモン 4 個
- クローブ 4 個
- 生姜 1 片
- 黒こしょう 少々
- 砂糖（お好みで） （お好みで）
作り方
- 小さな鍋にシナモンスティック、カルダモン、クローブ、生姜、黒こしょうを入れて中火にかけます。
- スパイスが香りを放つまで温めます。
- 香りが立ってきたら、鍋に豆乳を加えて温めます。
- 黒茶の葉を加えて5分ほど沸騰しないように煮込みます。
- お好みの濃さになったら火を止めます。
- 甘味はお好みで砂糖を加えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
黒茶が手に入らない場合でも、代替品を使うことでも美味しく作れます。
- 紅茶：紅茶は黒茶と似た風味を持っており、チャイに適しています。一部の地域では、紅茶は黒茶と同義として使われることもあります。
- ルイボスティー：カフェインを避けたい場合は、ルイボスティーが良い選択です。ルイボスティーは風味が独特ですが、スパイスと良く合います。