シナモンスティックを使ったレシピ集
シナモンスティックは、シナモンパウダーよりも新鮮で豊かな香りを楽しめます。
お肉の煮込み料理、飲み物や、カレーなどにおすすめのスパイスです。
シナモンスティックを使ったドリンクのレシピ

シナモンスティックで豆乳チャイ
チャイは熱いうちに飲むのが一番美味しいですが、時間が経つとスパイスの風味が深まります。時間が許すならば、少し冷ましてから飲むと、味わいが変わるかもしれません。
材料
- シナモンスティック 2 本
- 豆乳 50 ml
- 黒茶 小さじ 2
- カルダモン 4 個
- クローブ 4 個
- 生姜 1 片
- 黒こしょう 少々
- 砂糖(お好みで) (お好みで)
作り方
- 小さな鍋にシナモンスティック、カルダモン、クローブ、生姜、黒こしょうを入れて中火にかけます。
- スパイスが香りを放つまで温めます。
- 香りが立ってきたら、鍋に豆乳を加えて温めます。
- 黒茶の葉を加えて5分ほど沸騰しないように煮込みます。
- お好みの濃さになったら火を止めます。
- 甘味はお好みで砂糖を加えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
黒茶が手に入らない場合でも、代替品を使うことでも美味しく作れます。
- 紅茶:紅茶は黒茶と似た風味を持っており、チャイに適しています。一部の地域では、紅茶は黒茶と同義として使われることもあります。
- ルイボスティー:カフェインを避けたい場合は、ルイボスティーが良い選択です。ルイボスティーは風味が独特ですが、スパイスと良く合います。

シナモンウォーター
この水出しシナモンウォーターは、暑い夏の日に特に最適な爽やかなドリンクです。冷蔵庫でゆっくりとシナモンの風味を浸出させることで、シナモン特有の甘さと風味を楽しむことができます。さらにハチミツやレモンを加えると、味わいが豊かになります。
材料
- シナモンスティック 2 本
- 水 4 カップ
- ハチミツ(お好みで) 小さじ 2
- レモンスライス(お好みで) 2 枚
作り方
- 大きなピッチャーやジャグにシナモンスティックと水を加えます。
- 蓋をして、冷蔵庫で最低8時間、できれば一晩置きます。
- この間に、シナモンの風味が水に浸出します。
- 浸出時間が経過したら、お好みでハチミツやレモンスライスを加えて混ぜます。

美味しいホットワイン|シナモンスティックの使い方
身体の内側からあったまる、美味しいホットワインの作り方です。シナモンスティックを使うことで香りも癒し効果も倍増します。
材料
- 赤ワイン 200 ml
- オレンジ(みかんでOK) 1/2 個
- 生姜の薄切り 5 枚
- シナモンスティック 1 本
- クローブ 2〜3 個
- スターアニス 1 個
- はちみつ 大さじ 1
作り方
- オレンジと生姜を薄切りにする。
- 鍋にワインを入れて中火にかけ、温め始めます。このとき、沸騰させないように注意してください。
- オレンジ、シナモンスティック、クローブ、スターアニス、砂糖またははちみつ、生姜を鍋に加えます。
- 材料がよく混ざるように、時々混ぜながら弱火で5〜10分間煮る。
- 味見をして、はちみつの量などは調整して完成です。
コツ・ポイント
ご使用になるオレンジ(みかん)は皮ごと使用いたしますので、無農薬のものがおすすめです。無農薬のものが手に入らない場合は、皮をよく洗ってからご使用ください。
スターアニス、シナモンやみかんの皮、生姜には身体を温める効果があると言われています。
シナモンの香りには気持ちを穏やかにする効果もあると言われ、心身共にリラックスしたい時におすすめのホットドリンクです。
シナモンスティックを使ったお料理のレシピ

シナモンスティックを使ったスパイシーカレー
今回は、特別なフレーバーを加えるためにシナモンスティックを使用したカレーレシピをご紹介します。シナモンスティックは、その独特の甘い風味と暖かみをカレーに与え、料理に深みをプラスしてくれます。
材料
- シナモンスティック 2 本
- 鶏もも肉 300 g
- ニンジン 1 本
- じゃがいも 2 個
- 玉ねぎ 1 個
- 生姜 1 片
- にんにく 2 片
- カレーパウダー 大さじ 2
- ウスターソース 大さじ 1
- 油 大さじ 2
- 水 500 ml
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 鶏肉は一口大に切ります。ニンジン、じゃがいも、玉ねぎは適当な大きさに切ります。にんにくと生姜はみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
- 鶏肉が白くなったら一旦取り出します。
- 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、透明になるまで炒め続けます。
- にんじんとじゃがいもを加えてさらに炒めます。
- ガーリックと生姜をフライパンに加えます。香りが立つまで炒め続けます。
- シナモンスティックとカレーパウダーを加え、全体がよく混ざるように炒めます。
- 鶏肉をフライパンに戻して水を加えて煮ます。沸騰したら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮続けます。
- ウスターソース、塩、黒胡椒を加えて味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
このシナモンスティックカレーのレシピは、シナモンの独特な香りと暖かさを活かしたスパイシーな一品です。シナモンスティックを炒めることで、香りが引き立ち、カレーに深みが出ます。また、シナモンとカレーパウダーは健康にも良いので、美味しさと健康を両立したい方におすすめです。

シナモンスティックと鶏肉の照り焼き風
美味しい鶏もも肉とシナモンスティックの煮込み料理。シナモンスティックは好みに合わせて量を調整してください。
材料
- 鶏もも肉 2 枚
- シナモンスティック 1 本
- にんにく 1 片
- 生姜 1 片
- 醤油 大さじ 2
- 砂糖 大さじ 1
- 酒 大さじ 2
- 水 400 ml
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 油 大さじ 1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切ります。にんにくと生姜はみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、鶏もも肉を両面きれいに焼き色がつくまで焼きます。
- 鶏肉にきれいに焼き色がついたら、みじん切りにしたにんにくと生姜を加えて炒めます。香りが立つまで炒め続けます。
- にんにくと生姜の香りが立ったら、醤油、砂糖、酒を加えて混ぜます。その後、シナモンスティックを加えます。
- 全体がよく混ざったら、水を加えて中火にします。沸騰したら弱火にし、シナモンの香りが全体に行き渡るまで20分ほど煮込みます。
- 煮込んだら、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 一旦火を止めて5分ほど蓋をして蒸らして出汁にからめて完成です。
コツ・ポイント
鶏肉の焼き色が料理の見た目と味に大きく影響します。しっかりと焼き色をつけることが美味しさの秘訣です。