ひじきの煮物｜プルーンエキスの食べ方・レシピ
【プルーンエキス使用】ひじきの煮物
砂糖の代わりにプルーンエキスを使用しました。和風の調理にも使えるので毎日手軽にプルーンの栄養をいただけます。
材料
- 乾燥ひじき 20 g
- 水煮大豆 80 g
- 油揚げ 1 枚
- にんじん 1/2 本
- だし汁 2 カップ
- しょう油 （大さじ） 2
- プルーンエキス （大さじ） 2
- 酒 （大さじ） 2
- 油 少々
作り方
- ひじきを水で戻しておきます。
- にんじんと油揚げを千切りにします。
- 鍋に油を入れ、材料を軽く炒めます。
- 鍋にだし汁とプルーンエキスを入れて溶かしながら煮立たせます。
- 残りの調味料を入れ弱火で10分ほど煮たら完成です。
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