キャベツのお味噌汁の作り方
キャベツの甘さが美味しさを引き立てる「キャベツ味噌汁」の作り方を紹介します。
作り方
- キャベツはざく切りに、万能ねぎは小口切りに、カットわかめは水で戻しておく。
- 分量の水にだしパックを入れて強火で沸騰させます。
- 沸騰したら中火にして5分ほど煮出し、だしパックを取り出します。
- キャベツとカットわかめを加えて4分ほど加熱する。
- 火を弱めて味噌を溶かし入れ、火を止める。
- 器に盛り付け、ねぎを散らしたら完成。
コツ・ポイント
キャベツは火を通すことで甘くなるので、少し長めに加熱するのがポイントです。