梅流しのための煮大根｜作り方の基本【管理栄養士監修】
梅流し中に食べるのは、汁たっぷりの煮大根にちぎった梅干を入れただけの簡単料理。 便が出るまで次々と食べ続けるため、途中でなくならないようにお鍋にたくさん作っておきましょう。
材料
- 大根（大1/2本） 1 kg
- 梅干し（2~3個） 30 g
- 昆布 7 g
作り方
- 鍋にたっぷりと水を入れて昆布を浸します。
- 大根を良く洗い、皮ごと1センチ幅の輪切りにして1に入れます。
- 2.を煮て柔らかくなったら火を止め、梅干をちぎりながら入れます。
- かき混ぜて味をなじませ、できあがりです。
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コツ・ポイント
※味がなくて食べづらい場合は、大根に味噌をつけて食べてください。