菊芋とキノコの炊き込みご飯
炊飯器を使って炊く菊芋とキノコの炊き込みご飯です。生姜が香かおり、ほくほく美味しく仕上がります。
米を研ぎ、昆布と一緒に30分ほど浸水する。(後に加える調味料の分少なめの水加減にしておく。) 菊芋はよく洗って泥を落とす。皮ごと1.5cm角に切る。 生姜を洗い、千切りにする。
キノコのいしづきを取り除き、適度なサイズに切る。
炊飯器の内釜に1と★を入れる。水加減は2合の目盛りに合わせる。菊芋とキノコを入れて炊飯をスタートする。 炊き上がったら底からさっくりと混ぜて完成。