腸すっきり大根・味噌田楽風（梅流し）
大根の芯まで柔らかく昆布出汁でじっくり煮て、練り梅と味噌を合わせていただきます。
材料
- 大根（大） 1/2 本
- 乾燥昆布出汁（顆粒・無添加） 7 g
- 梅干し 3 個
- 味噌 （大さじ） 1
- 水 2 L
作り方
- 鍋にたっぷりと水を入れて昆布を浸します。
- 大根をよく洗い皮ごと1センチ幅の輪切りにして鍋に入れ火にかけます。
- 梅干しの種を外し実を包丁でつぶします。
- 味噌と梅を混ぜ合わせます。
- 大根が軟らかくなったら完成です。
- 大根に梅味噌をつけて、スープもお召しあがりください。
コツ・ポイント
※植物性の材料のみを使い、胃腸への負担を減らすレシピにしています。