豚バラのさっぱり炒め
豚バラ肉の炒め物も白ワインビネガーを加えるとさっぱり、香り高くいただける簡単フュージョン料理。
材料
- 豚バラ肉薄切り 200 g
- お好みの野菜 200 g
- 植物油 適量
- にんにく 1 かけ
- 生姜 1 かけ
- 白ワインビネガー 1 大さじ
- ナンプラー（なければ醤油） 1 大さじ
- みりん 1 大さじ
- 砂糖 1/2 小さじ
作り方
- にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 豚肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油とにんにく、生姜を入れて加熱する。
- にんにくと生姜の香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。
- 豚肉の色が変わったら野菜を入れ、全体に火が通るまで炒める。
- 最後に調味料を全て入れて味を整える。
コツ・ポイント
パクチーがお好きな方は、最後に食べやすい大きさに刻んだパクチーを散らします。