ヴィーガン（ビーガン）｜トランス脂肪酸フリー
100%植物性の材料で作る、ヘルシーなマヨネーズです。
材料
- 絹ごし豆腐 1 丁
- 塩 1 小さじ
- お酢 1 大さじ
- レモン汁 1 大さじ
- 白味噌 1 小さじ
- トランス脂肪酸フリーの油(コールドプレスの植物性油など） 1 小さじ
作り方
- 豆腐に重しを置き、水を切る。（30分くらい）
- フードプロセッサーに水を切った豆腐に調味料を全て加え、なめらかになるまで混ぜる。
コツ・ポイント
豆腐の水気を切らないと、柔らかめのマヨネーズができます。お好みで調整してくださいね。
お使いいただく、お酢や油によって違った風味が楽しめます。
お使いいただく、お酢や油によって違った風味が楽しめます。