かわしま屋の有機ミック酢で作るピクルス｜砂糖不使用&非加熱
6種のイタリア産オーガニック果実酢をブレンドした、フルーティーでとてもマイルドな「有機ミック酢」。無濾過・非加熱の有機ミック酢の良さを生かしたレシピです。
作り方
- 清潔な小瓶に有機ミック酢とはちみつ、塩を加え、よく混ぜ合わせます。
- 野菜をスティック状に切り、全体がピクルス液に浸かるように入れていきます。
- お好みでスパイスやハーブを加えます。
- 冷蔵庫で一晩つけたら完成です。
コツ・ポイント
ペースト状になっているはちみつは溶けにくいので、分量の有機ミック酢に30分程度浸けておくと溶けやすくなります。