酵素玄米アレンジレシピ｜オムライス
酵素玄米に抵抗がある方の最初の一歩としてもおすすめの酵素玄米オムライスの作り方です。
材料
- 酵素玄米 150 g
- お好みのお野菜（玉ねぎ・にんじん・いんげん）などがおすすめ） お好きなだけ
- 卵 2 個
- 塩 適量
- 油 適量
- こしょう 適量
- ケチャップ（ケチャップライス分）
※最後にかけていただく分は分量外です。
大さじ 1と1/2
作り方
- 最初に、酵素玄米ケチャップライスを作っていきます。まずは、野菜をみじん切りにします。
- フライパンを熱して、野菜を炒めるのに適量の油を入れます。
- フライパンに油を馴染ませたら野菜を加え、3分位炒めます。
- 火を止め、酵素玄米とケチャップを加え混ぜ合わせます。
- 酵素玄米ケチャップライスの味を見て、塩・こしょうで味を整える。
- ボウルに卵と塩ひとつまみを入れ、解きほぐす。
- 熱したフライパンに油をしき、卵液を注ぎます。
- 中心部を手早くかき混ぜたら手を止め、卵が半熟状態になるのを待ちます。
- 卵に酵素玄米ケチャップライスを乗せ、オムライスの形に整え完成です。
コツ・ポイント
ケチャップライスを作るときは、酵素玄米が冷えていたら、温めてから作ると作りやすいです。
最後にかけるソースは、トマトケチャプの代わりにトマトソースや、ホワイトソースをかけるのもおすすめです。