玉ねぎ酢のチキン南蛮
揚げずに簡単！皆大好きなご馳走料理の定番・チキン南蛮を、コク深い玉ねぎ酢を使った南蛮酢でヘルシーにお召し上がりいただけます。
材料
- 鶏もも肉orむね肉 1 枚
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1 個
- 油 適量
- 玉ねぎ酢 大さじ 2
- 砂糖 大さじ 2
- 醤油 大さじ 2
- タルタルソース 適量
作り方
- 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふって10分ほどおきます。
- 玉ねぎ酢・砂糖・醤油ははじめに合わせておきます。
- 鶏肉に小麦粉をまぶして、多めの油をしいたフライパンで焼き色がつくまで両面を焼きます。
- 合わせておいた調味料を回し掛けて、鶏肉の両面に馴染ませます。
- お皿に盛りつけて、タルタルソースをかければできあがりです。
- （タルタルソースは、みじん切りにしたゆで卵1個と玉ねぎ1/4、マヨネーズ大さじ3・酢orレモン汁小さじ1を混ぜ合わせて手作りできます。容器に入れて保存も可能です。）