酵素玄米のグレインズサラダ
酵素玄米の食感を活かしたグレインズサラダのレシピです。
材料
- 酵素玄米 150 g
- アボカド 75 g
- ブロッコリー 50 g
- ミニトマト 4 個
- オリーブ 4 個
- 缶のコーン 30 g
- クリームチーズ 40 g
- レタス（お好み）
- ★酢（大さじ2）
- ★粒マスタード（大さじ1）
- ★はちみつ（大さじ1/2）
- ★塩（小さじ1/3）
- ★オリーブオイル（大さじ1/2）
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて下茹でる。ミニトマトは半分に、アボカドとクリームチーズは1cm角に、オリーブは5mm程の薄さに切っておく。
- ★の材料を混ぜてドレッシングを作り、酵素玄米を混ぜ、1.も混ぜ合わせる。
- お皿にレタスを敷き、2.を盛り付け完成。