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昭和24年の創業当時から変わらない、伝統の「古式圧搾製法」
熊本県益城町で脈々と受け継がれてきた「古式圧搾製法」。原料に過度な熱をかけず、じっくりと時間をかけて圧力を加えることで、なたね本来の良質な成分を壊さずに搾り出したのが、この「一番しぼり」です。
一般的な油の抽出に使われる化学溶剤（ヘキサン等）や、酸化防止剤などの添加物は一切使用しておりません。わが子を育てるような慈しみの心で、熟練の職人が一滴一滴、丁寧に仕上げた「食の芸術品」とも呼べる逸品です。
「大切な家族には安心できるものを」という想いに応えるため、主原料には分別生産流通管理済みの国産菜種やオーストラリア産菜種を厳選。特に農薬不使用栽培の菜種など、原料選びから妥協しません。
搾り出した油を精製する工程でも、化学的な処理は行いません。お湯で精製し、伝統的な和紙と布を用いて何度も丁寧にろ過を繰り返すことで、透き通るような黄金色の油へと磨き上げます。
この「しらしめ油」は、なたね特有の香りを抑えているのが特徴。なたねの長所をそのままに、色と香りを抜いたものです。素材本来の持ち味を邪魔しないため、繊細な和食から、バターの代わりに使用するお菓子作りまで、幅広く活躍します。
天ぷらやフライに使用すると、驚くほどさっぱりとした後味に仕上がります。油酔いしにくく、冷めても美味しさが続くのは、一番搾りならではの贅沢です。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | しらしめ油 |
| 原材料名 | 菜種（遺伝子組み換えでない）（国産、オーストラリア産） |
| 内容量 | 825g |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温の暗い場所に保存。開栓後はお早めにご使用ください。 |
| アレルゲン | 該当なし 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン (28品目) |
| 製造者 | 有限会社 坂本製油（熊本県益城町） |
| 栄養成分表示 | 熱量126kcal、たんぱく質0g、脂質14g、炭水化物0g、食塩相当量0g (14g当たり) |
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