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古くから日本で栽培され、親しまれてきた「えごま」は、 在来種だけでも１００種類以上あると言われており、 皮がやわらくて薄く、油量も多いのが特徴です。
外国産の安価なえごま油が市場に多く出回っておりますが、 山形県の農家栽培を中心に、全て国産のえごまを使用。
山形県尾花沢市の自然豊かな徳良湖畔の畑で丁寧に栽培・収穫しています。
えごまの栽培にもこだわっています。
自然栽培に徹して、農薬や化学肥料を使わない、安心・安全のえごま作りをしています。
えごま油を製油した際の「おから」を粉末に仕上げました。
普段のお料理にさっと一振り、手軽にαリノレン酸を摂取することができます。
粉末タイプのえごまパウダーは、お料理の味を損なわせることなく、手軽にαリノレン酸を摂ることができます。
野菜サラダ等にふりかけたり、お味噌汁に散らしたり、きな粉のようにヨーグルトに使用するなど、お好みのタイミングでお使いください。
「α-リノレン酸」は「必須脂肪酸」の一種。体内では作る事ができない栄養素ため、食事から摂らなければならない脂肪酸です。
現代人における「α-リノレン酸」の必要摂取量は「１日約2g」とされており、欠乏した状態が続くと健康に様々な悪影響を及ぼすと言われております。
えごまの1日の摂取量の目安は小さじ1杯ほどです。食べ過ぎると下痢など起こす場合もあるというので、摂取量を守っておいしく続けてください。
えごまパウダーに含まれるαリノレン酸は、熱や光、酸素などの影響を受けて酸化しやすいという弱点があります。
このことに注意しないと、保管や調理の中で、気づかないうちに酸化させてしまうおそれがあるのです。ご使用の際は以下の点にご注意ください。
えごまに豊富に含まれるオメガ3系脂肪酸、α-リノレン酸は「必須脂肪酸」と呼ばれ、食物からしか摂れない重要な栄養素と言われています。
現代人に不足しがちな必須脂肪酸をえごま油で効率的に摂取しましょう。
| 商品名 | 山形産 白えごまパウダー 100g |
|---|---|
| 原材料名 | 白えごま |
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 | 要冷蔵（開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい） |
| 原産地名 | 山形県尾花沢市産 |
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