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純なたね油は、昔ながらの古式圧搾製法で絞り、一番搾りのみを使用し、無添加無着色で仕上げています。
精製にあたっては、化学薬品を使わずお湯のみで精製しているため、純粋で安心・安全な油です。
低温で丁寧に精製されているため、油の持つ豊かな風味や自然な成分がしっかりと残り、揚げ物などに使用するとカラッと仕上がり、油切れも良いとご好評いただいております。
油の製造は、以下のステップで丁寧に行われております。
| 純なたね油の製造工程 | |
|---|---|
| 1.焙煎 | タンパク質と油脂を分解しやすくするため、釜で低温で炒めます。 |
| 2.連続圧搾 | 薬剤を使わず、古来の絞り方である古式圧搾を行います。 |
| 3.湯洗い、沈殿 | 不純物を除くためにお湯でかくはんし、数日かけて沈殿させ、上澄みだけを使用します。 |
| 4.火入れ | 水分を抜き、不純物を完全に除きます。低温で行うため、自然の成分が残ります。 |
| 5.ろ過 | 温度を下げ、布と和紙を使って丁寧にろ過します。 |
| 6.びん詰め | 1本1本手作業で詰め、ラベルを貼って完成します。 |
純なたね油は、先代から受け継がれてきた「安いから良いのではなく、良いものを安く」という考え方をもとに作られました。
油の品質に対する高いイメージが当たり前となっている現在でも、特に子育て世代の方々や食にこだわりをお持ちの方に継続的に利用していただきたいという強い想いがあります。
この油作りの技術は、創業から24年以上にわたり培われてきたものです。
小人数で、昔ながらのやり方をすべて手作業で行っているため、大量生産はできませんが、お客様に安心、安全な油を提供することを最も大切にしています。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 純なたね油 |
| 原材料 | 菜種（遺伝子組み換えでない）（国産、オーストラリア産） |
| 内容量 | 825g |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温の暗い場所に保存。開栓後はお早めにご使用ください。 |
| アレルゲン | 該当なし 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン (28品目) |
| 栄養成分表示 | 熱量126kcal、たんぱく質0g、脂質14g、炭水化物0g、食塩相当量0g (14g当たり) |
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