開発ストーリー
それぞれの素材が持つ良さを活かし、様々な料理に合う出汁粉末にしました。唐揚げの下味やカレーの隠し味にもおすすめです。素材本来の味を活かすことにこだわり、試行錯誤を重ねて生まれたこのだしを、ぜひ一度ご賞味ください。
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この機会にぜひ、かわしま屋の特別な出汁をお試しください。
かわしま屋の「Food for Well-being」の理念に基づき、健康と美味しさを追求した新しい出汁が誕生しました。
厳選された有機素材と国産原料のみを使用し、毎日の食卓に安心と豊かな風味をお届けします。化学調味料や酵母エキスは一切使用せず、素材本来の旨味を最大限に引き出しました。
有機昆布、有機椎茸、有機米麹、有機玉ねぎ。これらの厳選された有機JAS認証素材に加え、国産の五島灘の塩を使用しています。それぞれの素材が持つ良さを引き出し、絶妙なバランスで配合することで、奥深く優しい味わいを実現しました。
貴重な北海道産有機真昆布を丁寧に焙煎し、粉末化したものを使用。旨味を超えた深みのある味は、和食はもちろん多様な料理に使用可能な代物です。焙煎することでさらに深まる海の恵みをお楽しみください。
有機栽培された乾燥シイタケを焙煎し粉砕した、薫り高く旨味が濃い有機椎茸粉末を使用。料理にサッと一振り加えるだけで、乾燥シイタケに含まれるグアニル酸が旨味を引き出し、味に深みを与えます。
有機玉ねぎを、生のまま乾燥し粉末にしたものを使用。調理の際に加熱することで、甘さがぐっと際立ち素材のバランスを調和させます。
国産有機玄米のみを使用した貴重な乾燥白米こうじを粉末にしました。麹は食材の旨みを引き立て、毎日の快調にも役立ちます。
動物性原料は一切使用せず、国産と植物性原料にこだわりました。ビーガンの方や、食の選択肢を広げたい方にも心からお勧めできる、体にも優しい出汁です。安心してお召し上がりいただけます。
有機米麹粉末を配合しているので、日々の食事から手軽に腸活をサポートできます。健康を意識する方にとって、美味しく続けられるのは大きな魅力です。毎日の食卓に、美味しく健康的な習慣を取り入れませんか。
それぞれの素材が持つ良さを活かし、様々な料理に合う出汁粉末にしました。唐揚げの下味やカレーの隠し味にもおすすめです。素材本来の味を活かすことにこだわり、試行錯誤を重ねて生まれたこのだしを、ぜひ一度ご賞味ください。
「出汁パックだと時間がかかるし、量が調節できなくて使いづらい」を解決。
お好みの量をスプーンでさっと入れるだけを叶えました。
出汁粉末はサッと使えるので、時間がないときでも簡単に風味豊かな出汁を作れます。パックのように煮出す手間がなく、すぐに料理に加えられます。
出汁粉末はそのまま使うだけで濃い旨味が出るため、少量で効率的に風味を追加できます。パックは煮出す過程で多少の旨味が流れ出てしまうことがあり、粉末の方が無駄なく旨味を閉じ込めています。
出汁粉末は包装がコンパクトで、パックと比べて環境負荷が少なくなります。出汁パックの商品は通常、大きめの包装でプラスチックなどの使用が多いので廃棄物を減らすために粉末タイプがおすすめです。
味に物足りなさを感じた時、お茶漬け、炒め物やドレッシングにも最適で、手軽に美味しさを引き出せる便利な一品です。料理の種類や気分に合わせて濃さや味を自由に調整でき、アレンジの幅が広がります。
お味噌汁や煮物はもちろんのこと、お茶漬け、炊き込みご飯、スープ、シチューなど、幅広い料理にお使いいただけます。開発者もおすすめする唐揚げの下味やカレーの隠し味、ドレッシングにも。
アイディア次第で、料理のレパートリーがさらに広がります。
出汁粉末を使うことで、手間をかけずに深みのある味わいに。
汁物はもちろん、漬物やおかずのアクセントとしても◎
写真はイメージです。
焼き鮭や昆布の佃煮などをトッピングすると、さらに贅沢な味わいに。
忙しい朝に出汁粉末だけで手軽に本格的なお茶漬けが完成。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 原材料 | 有機昆布粉末、有機椎茸粉末、有機米麹粉末、食塩（国産）、醤油粉末、有機玉ねぎパウダー（一部に小麦・大豆を含む） |
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存。※開封後はなるべく早くお召し上がりください |
| アレルゲン | 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン (28品目) |
| 栄養成分表示 | 熱量205.2kcal、たんぱく質8.9g、脂質1.5g、炭水化物54.7g、食塩相当量21.8g (100g当たり) |
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