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本商品はなるべく多くのお客様にお手に取っていただけるよう、誠に勝手ながらお1人様3点限りの購入制限を設けさせていただいております。
お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
静岡県浜松市で1924年に創業した「トリイソース」。その代名詞であるウスターソースは、100%国産の生野菜、自社醸造のお酢、そして希少な「木桶熟成」によって生まれます。
「ソースは野菜からできている」という原点に立ち返り、食品添加物を一切使わず、素材本来の風味を大切に閉じ込めました。さらっとした口当たりのなかに、野菜の甘みとスパイスの香りが広がる「和」の味わいです。
粉末やペーストではない、本物の風味。
使用する野菜は100%国産。皮ごとまるごとの生野菜を、低温でじっくり煮込む「低温二段抽出法」を採用。加熱による風味の劣化を抑えることで、野菜本来の芳醇な香りを引き出しています。
ソースの味を左右するお酢も、30年以上前から自社で醸造しています。昔ながらの「静置発酵」で2ヶ月以上かけてじっくり熟成。とがった酸味が取れ、料理にピシッと一本筋を通すような、まるみのある優しい酸味に仕上がります。
煮込んだソースを、仕上げに木桶で約1ヶ月間熟成させます。木桶の中でゆっくりと味が馴染むことで、塩角（しおかど）が取れ、うま味が調和した深いコクが生まれます。この伝統を守り続けているメーカーは、日本では非常に希少な存在です。
一般的な粉末スパイスではなく、原形（ホール）の状態でソースに漬け込んでいます。スパイスの「香り」だけを贅沢に抽出し、雑味や苦味を抑えるためです。奥行きのある香りが、お料理の風味を格上げします。
「揚げ物には醤油」という方からもトリイソースのウスターソースが支持される秘密は、ベースに昆布とかつお節の出汁を使用していること。和の素材を加えることで、日本の家庭料理に驚くほど馴染む味わいになりました。
目玉焼きやコロッケにひと振りすれば、素材の味をそっと底上げし、美味しさを引き立てます。
野菜炒めの味付けに
さらっと素材に馴染み、具材のうま味を引き立てます。
カレーやシチューの隠し味に
少量足すだけでスパイスの香りとコクが深まります。
※素材に味を染み込ませたい時は「ウスター」、かけて濃厚なコクをプラスしたい時は「中濃」がおすすめです。
2014年以降、化学調味料や食品添加物を一切使用しない製法を追求しています。「からだは食べたものでできている」という信念のもと、原料の透明性を高める「見える化」を推進。次世代まで安心して食卓を囲める、自然な美味しさをお届けします。
| トリイソース ウスターソース | |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖（国内製造）、野菜（たまねぎ、トマト、人参、にんにく、セロリ）、醸造酢、食塩、香辛料、レモン果汁、昆布、かつお節 |
| 内容量 | 200ml |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保管してください） |
| アレルゲン | 該当なし 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン (28品目) ただし、本製品の同一ラインでは、小麦、大豆、りんご、さばを使用しています。 |
| 栄養成分表示 | 熱量137kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.2g、炭水化物33.2g、食塩相当量9.3g (100ml当たり) |
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