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未焙煎。だからオメガ３を逃さない。
一般的なえごま油は、圧搾する前に一度えごま種子に焙煎をします。なぜなら、搾油の抽出効率が向上し、その分油が多くとれるからです。
「低温圧搾の生えごま油」は搾油前にえごまの実を一切焙煎しません。
「熱による栄養損失の可能性を最小限に抑えたい」というこだわりから、この製法を続けています。
えごま油を試した際に、独特な香りや苦味があってクセが強いと感じた経験はありませんか？
じつは市販のえごま油のほとんどは時間をかけずに生産できるよう、加熱式で搾油されています。島根県産生えごま油は、非加熱で搾油しているので、栄養が壊れにくく、鮮度の高いえごま油です。
また時間をかけてゆっくりと圧搾することで、不純物が入らず、えぐみや臭みがなく上質な油に仕上がりました。
| 商品名 | えごま油 |
|---|---|
| 原材料名 | 有機えごま100%（島根県産） |
| 栄養成分表示(100gあたり) | エネルギー:921kcal、タンパク質0g、脂質100g、炭水化物0g、食塩相当量0g |
| 内容量 | 110g |
| 保存方法 | 光のあたらない冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫での保管を推奨しております。 |
| 生産地 | 日本 |
| 備考 | 有機JAS認定、低温圧搾製法（コールドプレス製法）、生搾り、無農薬栽培 |
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