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イタリア・アブルッツォ州ヴァストの丘陵地で、化学肥料や農薬を一切使わずに育てられた厳選オリーブのみを使用。
「無濾過」かつ「生」にこだわることで、オリーブ本来の栄養と風味を最大限に引き出した、贅沢な一滴をお届けします。
「ジェンティーレ・ディ・キエーティ」「Frantoio」「Leccino」という3種のイタリア在来種を、熟練の職人が手作業で丁寧に収穫。
鮮度を損なわないよう、収穫から24時間以内に自社工場でコールドプレス（低温圧搾）しています。
この素早い加工が、酸化を抑えた高品質なオイルの秘訣です。
一般的な濾過工程を経ず、自然に沈殿させることで、オリーブの微細な果肉や成分が残っています。
黄金色に輝き、わずかに緑がかった美しい色合いは、まさに「オリーブのジュース」そのものです。
蓋を開けた瞬間に広がるのは、ハーブや野菜を思わせるフレッシュなオリーブの香り。
口に含むと、フルーティーで甘みがあり、後味にはアーモンドのような香ばしさが重なる、非常に調和のとれた味わいです。
イタリアの厳しいオーガニック認証機関「ICEA」の認証を取得しており、安心してお召し上がりいただけます。
品質の指標となる酸度も0.2〜0.4%と非常に低く、酸化の少なさが数値でも証明されています。
風味と健康成分を最大限に楽しむため、まずは「生」のままお使いください。
低温下では白濁・沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
無濾過であるため、オリーブ本来の成分が残りやすく、色が「光沢のある緑色のニュアンスを含んだ、深みのある黄金色」となっております。
ガラス製のCostolata（コストラータ）ボトルですので、取り扱いには十分ご注意ください。
「Costolata（コストラータ）」とは、「肋骨（リブ）状の」という意味で、縦縞模様の入った伝統的なボトルです。
職人技を感じさせる温かみのあるデザインに加え、手にフィットして滑りにくい実用性も兼備。
「農家の食卓」を思わせる佇まいは、大切な方への贈り物にも最適です。
| 商品仕様 | |
|---|---|
| 商品名 | 有機エキストラバージンオリーブオイル無濾過（COSTOLATAボトル） |
| 内容量 | 1000ml（916g） |
| 原材料 | 有機食用オリーブ油 |
| 原産地 | イタリア（アブルッツォ州） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後はキャップをしっかり閉め、なるべく早めにお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示 | 熱量904kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、食塩相当量0g (100g当たり) |
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