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本商品は皮の破れやサイズにバラつきがある「B級品」となりますが、三年熟成の品質・風味は正規品と変わりません。
お手頃な価格でたっぷり500gお楽しみいただける商品です。安心してお召し上がりください。
【たっぷり500g】
100年以上続く果物農園が届ける、毎日の食卓に寄り添う無添加の味わい。
奈良県の山間部に位置する五條市西吉野町で、長年果樹と向き合ってきた農園がお届けするこだわりの梅干しです。農薬に頼らず、自然の力で育てたJAS認証の有機梅を、昔ながらの製法で塩漬け・天日干しに。さらにそこから「3年間」という長い時間をかけてじっくりと寝かせました。
今回は、皮の破れやサイズにバラつきがある「B級品」を、気兼ねなく毎日の食卓で味わっていただけるよう500gのたっぷりサイズでご用意。見た目は少し不揃いですが、歳月が作り出したまろやかな風味と品質は一級品と変わりません。
原材料は、厳格な基準をクリアした有機栽培の梅と、漬け込み用の塩のみ。保存料や余計な添加物を一切加えないからこそ、梅本来の力強い味わいがストレートに伝わります。体へのやさしさを第一に考えた、安心できる素材だけを使っています。
収穫し、塩漬けと天日干しを終えた梅干しをすぐに出荷せず、さらに3年の間じっくりと熟成させます。長い時間をかけて寝かせることで、塩の尖った味が抜け、まろやかで奥行きのある旨みへと変化します。効率よりも美味しさを優先した、手間ひまを惜しまない製法です。
栽培地の奈良県五條市西吉野町は、古くから果樹栽培が根付く自然豊かな地域です。この土地ならではの澄んだ空気や水、土壌の力を最大限に引き出し、梅の樹がのびのびと育つ環境を整えています。
熟成されたまろやかな酸味は、さまざまなお料理によく合います。
ふっくら炊き上がった白米や、温かいお茶漬けに乗せて。梅の旨みがご飯の甘みを引き立てます。
うどんやそうめんなどの薬味として添えれば、爽やかな酸味でさっぱりとお召し上がりいただけます。
焼肉のタレに少し混ぜ合わせるのもおすすめのアレンジです。酸味とコクが加わり、お肉がよりさっぱりと、美味しくいただけます。
薄切りにした大根を出汁で煮て、仕上げに梅干しをほぐして加えるだけ。梅の酸味が大根の甘みを引き立て、やさしい味わいのスープに仕上がります。胃腸にやさしく、寒い日の朝食や体が疲れたときにもおすすめの一品です。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | 有機三年熟成梅干しB級品 |
| 原材料 | 有機梅、漬け原材料（食塩） |
| 内容量 | 500g |
| 主原料の原産地 | 奈良県五條市西吉野町 |
| 保存方法 | 常温保存 |
| アレルゲン | 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン (29品目) |
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