「いろいろ米」は、品種の異なる50種類以上のお米がブレンドされた、大変希少なお米です。
無農薬、無肥料の自然栽培で作られているので、安心してお召し上がり頂けます。
生産者は長年、自然栽培をされている上野さん。
国内では珍しく、複数の品種を一つの田んぼで混植されています。
その中から、特徴のある品種を厳選、調整したのが「いろいろ米」です。
品種の内訳は、赤米系8品種、黒米系6品種、緑米系1品種、それ以外は一般玄米です。
そのうち3割がモチ品種、7割がうるち品種です。
モチ品種を多く含むため、炊いた際にモチモチとした食感が楽しめます。