有機黒米　500g｜茨城県産　栽培期間中農薬・化学肥料不使用　大嶋農場百笑米　-かわしま屋-　【送料無料】メール便での発送

茨城県筑西市産の栽培期間中農薬・化学肥料不使用黒米。お米や玄米に少量（三合に大さじ1杯程度）混ぜて炊くだけで美味しくて滋養に富んだご飯が出来上がります

販売価格　1,680円(税込)

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黒米は、完全食といわれる玄米よりも、栄養価が高いのが特徴です。

黒米には黒色系色素（アントシアニン）やミネラル、ビタミン、ポリフェノールなど現代人に不足しがちな栄養素が多く含まれています。
「薬米」との別名も有り、薬膳料理にも使われています。

世界三大美人の一人と言われている楊貴妃も健康食・美容食として黒米を愛食していたと言われています。

生産者大嶋農園 4つのこだわり

大嶋農場は、茨城県の西部に位置する筑西市桑山とその周辺地域で、
米の生産、精米、販売までを一貫体制で行う農業法人です。

私たちはここで、有機栽培と特別栽培にて食の安全を確保し環境に配慮した米づくりを行い、「百笑米」というオリジナルの名を冠して、皆様のお手元にお届けしています。

【こだわりその1】食味にこだわる

大嶋農場では、量より質にこだわった米づくりをしています。米の食味、旨味を上げるために、私たちは、圃場に「海からの恵み」「土からの恵み」「山からの恵み」をそれぞれバランスよく与えています。

「海からの恵み」

牡蠣殻とにがり

「土からの恵み」

収穫した米の籾殻や米ぬかに糖蜜も

「山からの恵み」

この地域に根付く土着菌が付いている笹を入れ、その微生物の力を活用します。さらに、ミネラル豊かな沖縄産天然塩「雪塩」、国産蜂蜜も撒きます。

これらの豊富な養分に加え、何よりも美味しい米をつくって、食べていただく方たちに、喜んでいただくことを目指す、揺るぎない信念に支えられた、米づくりに向き合う日々の仕事が、大嶋農場ならではの特徴ある米の旨味を生み出します。

【こだわりその2】個性にこだわる

私たちは数多くの品種の米をつくっていますが、それぞれの米に素晴らしい個性と特徴があり、それを多くの方に伝えることで、もっと米の魅力を知っていただき、その奥深さを楽しんでいただけたらという想いから、多品種栽培に目を向け手掛けています。

【こだわりその3】オーガニックにこだわる

食の安全が問われている中で、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。 2001年に有機農産物の認定証(認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋康司)を取得しています。除草剤に頼らない米づくりのために、米糠を散布して稲以外の草の成長を抑えて稲の生育を守ります。それだけでは不十分なので圃場を巡回して、手作業で一本一本取り除きます。

【こだわりその4】農業者にこだわる

これからの農業には若い人材が必要です。大嶋農場では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れます。大嶋農場のスタッフたちが、日々考えていることは美味しい米づくりのために何が出来るのかということ。圃場の土壌改善に取り組み水温の変化に目を凝らし、風の流れや日照時間などの気象環境を把握して稲の育成を毎日見守り、時には米づくりの常識に捕われない独自の栽培法も取り入れてきました。

黒米ごはんの作り方

黒米の分量を量る

白米を研ぐ

研いだ白米に黒米を混ぜて軽く洗う

浸水する

炊飯する

美味しい黒米ごはんの完成です。

お客様の声

玄米に黒米を入れるとすごく食べやすくなります。
玄米に黒米を入れるとすごく食べやすくなるのでいつも他のメーカーの黒米を購入していたのですが、こちらはお得感満載で初めて購入しました。黒米だけを食べるのではないので味の違いなどはまだわかりませんが、比較的黒米は高めなのでとても助かりました。また購入したいです。
（30代女性）

便秘解消にも役立ち、体が喜んでいるのがわかります。
白米に入れるだけで、おいしく、もちもちの食感になりました。黒米はビタミン、ミネラルなども多いといいますので、家族の健康づくりに役立てたいと思います。
黒米入りのお米だと便秘解消にも役立ち、体が喜んでいるのがわかります。
買いやすい価格帯で有難いです。よいお買い物でした。
（40代女性）

もちもち食感がおいしく、9歳の子供も大絶賛です。
白米3.5合と黒米0.5合で炊いて、モチモチで美味しかったです。9歳の娘が、凄い美味しいと大絶賛でした！また購入したいと思います。
（40代女性）

黒米の効能・栄養やレシピについては、動画や記事でも紹介しています！

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黒米（古代米）のレシピ集｜ご飯に混ぜる以外のレシピ

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栽培期間中農薬・化学肥料不使用　大嶋農場百笑米

大嶋農場は、茨城県の西部に位置する筑西市桑山とその周辺地域で、米の生産、精米、販売までを一貫体制で行う農業法人です。関東の紫峰・筑波山を南に望み、小貝川や五行川などの河川が近くを流れるこのあたりは、古くから米の栽培に適した水はけの良い土壌を有することで知られています。
弊社は、この地で江戸時代より先祖代々続く農家で、屋敷森に囲まれた広大な敷地を有しています。ここが、大嶋農場の活動の拠点です。
私たちはここで、有機栽培と特別栽培にて食の安全を確保し環境に配慮した米づくりを行い、「百笑米」というオリジナルの名を冠して、皆様のお手元にお届けしています。私たちのお米は、"これからの米づくり"を志して県内外から集まった有能で意欲ある若者たちが、自信をもって提供できる究極の米をつくるために種子の管理や苗の育成、屋敷森の落葉を活用した肥料づくりなど、日々の圃場管理に励んでおります。

商品詳細

商品詳細
商品名	有機黒米　500g｜茨城県産　栽培期間中農薬・化学肥料不使用　大嶋農場百笑米
原産地	茨城県筑西市
内容量	500g
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、涼しい所に保存してください。夏場はできるだけ冷蔵庫保存をおすすめします。

販売価格	1,680円(税込)
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